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Warum Rosten Äpfel Innen, Bevor Sie Fallen?

Einige apfelsorten (malus domestica spp.) reifen und zerfallen am baum, bevor sie fallen, wĂ€hrend andere sorten fallen, bevor sie reifen. Wenn deine apfelsorte nicht leicht fĂ€llt, musst du sie auf reife prĂŒfen, damit du sie in der blĂŒtezeit pflĂŒcken kannst. Der schlĂŒssel ist zu verstehen, wie Ă€pfel reifen.

Warum Rosten Äpfel Innen, Bevor Sie Fallen?


In Diesem Artikel:

"Gala" Äpfel können lange nach ihrer Reife auf einem Baum bleiben.

Einige Apfelsorten (Malus domestica spp.) Reifen und zerfallen am Baum, bevor sie fallen, wĂ€hrend andere Sorten fallen, bevor sie reifen. Wenn deine Apfelsorte nicht leicht fĂ€llt, musst du sie auf Reife prĂŒfen, damit du sie in der BlĂŒtezeit pflĂŒcken kannst. Der SchlĂŒssel ist zu verstehen, wie Äpfel reifen.

Wie Äpfel reifen

ApfelbaumblĂ€tter "atmen" durch Poren, genannt Stomata. Bei der Photosynthese absorbieren sie Sonnenlicht, Kohlendioxid und Wasser und produzieren daraus StĂ€rke, die sie in den Äpfeln speichern. Äpfel haben Ă€hnliche Poren in ihrer Haut. Wenn Äpfel reifen, setzen sie eine konzentrierte Explosion von Ethylen frei, einem Pflanzenhormon, das StĂ€rke von seinen Kernen nach außen wandelt. Vollreife Äpfel sterben ab und werden schnell weich.

Reife Äpfel, die nicht fallen

Das Ethylen, das durch reifende Äpfel freigesetzt wird, schwĂ€cht auch eine Schicht von Zellen am Ende des Stammes und trennt die Äpfel vom Baum. Apfelsorten wie "Gravenstein" (Malus domestica "Gravenstein"), die in den Klimazonen 4a bis 8b des US-Landwirtschaftsministeriums wachsen und "Spartan" (Malus domestica "Spartan", USDA-Zonen 3a bis 8b) haben schwache Stammzellen Äpfel fallen, bevor sie vollreif sind. Bei anderen Apfelsorten wie "Akane" (Malus domestica "Akane", USDA 4b bis 8b) und "Gala" (Malus domestica "Gala", USDA-Zonen 4b bis 8b) bewirkt eine starke Bindung der Stammzellen, dass die Äpfel erhalten bleiben auf dem Baum, lange nachdem sie vollreif sind.

Wie man Apfelreife ĂŒberprĂŒft

Sie können eine Tinktur von Jod in den meisten Drogerien kaufen. Gießen Sie den Inhalt einer 1-Unzen-Flasche in eine 1-Pint-SprĂŒhflasche und fĂŒllen Sie sie mit Wasser. Die Lösung ist giftig, also beschriften Sie sie, wickeln Sie sie in Aluminiumfolie, um das Licht zu blockieren, und bewahren Sie sie vor Kindern auf. Schneiden Sie einen Apfel an der breitesten Stelle in zwei HĂ€lften. Schmecken Sie eine HĂ€lfte des Apfels und sprĂŒhen Sie die Jodlösung auf die andere HĂ€lfte. Die Jodlösung wird die StĂ€rke unreifer Äpfel verdunkeln, nicht aber den Zucker reifer Äpfel. Ein unreifer, unreifer Apfel wird im Kern von StĂ€rke umgeben sein. Wenn Sie Äpfel lagern möchten, wĂ€hlen Sie sie aus, wenn sich ein halber bis drei Viertel eines Querschnitts in Zucker verwandelt haben. Wenn der gesamte Querschnitt zu Zucker geworden ist, sind die Äpfel reif und Sie sollten sie pflĂŒcken und essen. Wenn deine Apfelsorte hartnĂ€ckig am Baum bleibt, nachdem sie reif geworden ist, wird sie irgendwann anfangen zu verfaulen.

Vorsicht

Trinken oder Essen Jodtinktur kann eine Reihe von Symptomen verursachen. Wenn Sie der Meinung sind, dass es versehentlich verschluckt wurde, rufen Sie einen Arzt oder die nationale Giftnotruf-Hotline unter 1-800-222-1222 an. Giftspezialisten der National Institutes of Health unterhalten diese Hotline rund um die Uhr.


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