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Warum Rosten √Ąpfel Innen, Bevor Sie Fallen?

Einige apfelsorten (malus domestica spp.) reifen und zerfallen am baum, bevor sie fallen, w√§hrend andere sorten fallen, bevor sie reifen. Wenn deine apfelsorte nicht leicht f√§llt, musst du sie auf reife pr√ľfen, damit du sie in der bl√ľtezeit pfl√ľcken kannst. Der schl√ľssel ist zu verstehen, wie √§pfel reifen.

Warum Rosten √Ąpfel Innen, Bevor Sie Fallen?


In Diesem Artikel:

"Gala" √Ąpfel k√∂nnen lange nach ihrer Reife auf einem Baum bleiben.

Einige Apfelsorten (Malus domestica spp.) Reifen und zerfallen am Baum, bevor sie fallen, w√§hrend andere Sorten fallen, bevor sie reifen. Wenn deine Apfelsorte nicht leicht f√§llt, musst du sie auf Reife pr√ľfen, damit du sie in der Bl√ľtezeit pfl√ľcken kannst. Der Schl√ľssel ist zu verstehen, wie √Ąpfel reifen.

Wie √Ąpfel reifen

Apfelbaumbl√§tter "atmen" durch Poren, genannt Stomata. Bei der Photosynthese absorbieren sie Sonnenlicht, Kohlendioxid und Wasser und produzieren daraus St√§rke, die sie in den √Ąpfeln speichern. √Ąpfel haben √§hnliche Poren in ihrer Haut. Wenn √Ąpfel reifen, setzen sie eine konzentrierte Explosion von Ethylen frei, einem Pflanzenhormon, das St√§rke von seinen Kernen nach au√üen wandelt. Vollreife √Ąpfel sterben ab und werden schnell weich.

Reife √Ąpfel, die nicht fallen

Das Ethylen, das durch reifende √Ąpfel freigesetzt wird, schw√§cht auch eine Schicht von Zellen am Ende des Stammes und trennt die √Ąpfel vom Baum. Apfelsorten wie "Gravenstein" (Malus domestica "Gravenstein"), die in den Klimazonen 4a bis 8b des US-Landwirtschaftsministeriums wachsen und "Spartan" (Malus domestica "Spartan", USDA-Zonen 3a bis 8b) haben schwache Stammzellen √Ąpfel fallen, bevor sie vollreif sind. Bei anderen Apfelsorten wie "Akane" (Malus domestica "Akane", USDA 4b bis 8b) und "Gala" (Malus domestica "Gala", USDA-Zonen 4b bis 8b) bewirkt eine starke Bindung der Stammzellen, dass die √Ąpfel erhalten bleiben auf dem Baum, lange nachdem sie vollreif sind.

Wie man Apfelreife √ľberpr√ľft

Sie k√∂nnen eine Tinktur von Jod in den meisten Drogerien kaufen. Gie√üen Sie den Inhalt einer 1-Unzen-Flasche in eine 1-Pint-Spr√ľhflasche und f√ľllen Sie sie mit Wasser. Die L√∂sung ist giftig, also beschriften Sie sie, wickeln Sie sie in Aluminiumfolie, um das Licht zu blockieren, und bewahren Sie sie vor Kindern auf. Schneiden Sie einen Apfel an der breitesten Stelle in zwei H√§lften. Schmecken Sie eine H√§lfte des Apfels und spr√ľhen Sie die Jodl√∂sung auf die andere H√§lfte. Die Jodl√∂sung wird die St√§rke unreifer √Ąpfel verdunkeln, nicht aber den Zucker reifer √Ąpfel. Ein unreifer, unreifer Apfel wird im Kern von St√§rke umgeben sein. Wenn Sie √Ąpfel lagern m√∂chten, w√§hlen Sie sie aus, wenn sich ein halber bis drei Viertel eines Querschnitts in Zucker verwandelt haben. Wenn der gesamte Querschnitt zu Zucker geworden ist, sind die √Ąpfel reif und Sie sollten sie pfl√ľcken und essen. Wenn deine Apfelsorte hartn√§ckig am Baum bleibt, nachdem sie reif geworden ist, wird sie irgendwann anfangen zu verfaulen.

Vorsicht

Trinken oder Essen Jodtinktur kann eine Reihe von Symptomen verursachen. Wenn Sie der Meinung sind, dass es versehentlich verschluckt wurde, rufen Sie einen Arzt oder die nationale Giftnotruf-Hotline unter 1-800-222-1222 an. Giftspezialisten der National Institutes of Health unterhalten diese Hotline rund um die Uhr.


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