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Welche Art Von Pfannen F√ľr Ein Kochfeld?

Strahlungs-kochflächen weisen typischerweise eine schicht aus glattem keramikglas auf, die erhitzte elektrische spulen bedeckt, die unter der flachen oberfläche angeordnet sind. Im gegensatz zu induktionskochfeldern benötigen strahlungswärmeöfen kein metallkochgeschirr, damit sie wie vorgesehen funktionieren.

Welche Art Von Pfannen F√ľr Ein Kochfeld?


In Diesem Artikel:

Edelstahl ist eine gute Wahl f√ľr Strahlungs-Kochfelder.

Edelstahl ist eine gute Wahl f√ľr Strahlungs-Kochfelder.

Strahlungs-Kochflächen weisen typischerweise eine Schicht aus glattem Keramikglas auf, die erhitzte elektrische Spulen bedeckt, die unter der flachen Oberfläche angeordnet sind. Im Gegensatz zu Induktionskochfeldern benötigen Strahlungswärmeöfen kein Metallkochgeschirr, damit sie wie vorgesehen funktionieren.

Materialien

Die gebr√§uchlichsten Kochgeschirrmaterialien arbeiten mit Strahlungsw√§rme, aber es gibt einige √úberlegungen bez√ľglich der Glaskeramikplatte. Vermeiden Sie Kochgeschirr aus Glas, Keramik und Stein, da diese das Kochfeld zerkratzen k√∂nnen. Glas ist auch ein minderwertiger W√§rmeleiter. Schwere Aluminium- und Kupferbodenpfannen sind akzeptabel, k√∂nnen aber R√ľckst√§nde auf der Glasplatte hinterlassen, also sofort nach Gebrauch reinigen. Vermeiden Sie Gusseisen, es sei denn, es hat eine Porzellanbeschichtung. Porzellan oder Emaillepfannen d√ľrfen nicht kochen, da sie schmelzen und am Kochfeld haften bleiben k√∂nnen. Edelstahl und Titan sind eine gute Wahl.

Größe und Konstruktion

Bei W√§rmekochfeldern spielt die Gr√∂√üe der Pfanne eine Rolle. W√§hlen Sie Pfannen, die so nah wie m√∂glich zu jedem Heizelement des Ofens passen. Bei zu gro√üen Pfannen besteht die Gefahr der √úberhitzung und Rissbildung auf der Keramikplatte. Treibt zu wenig Abw√§rmeenergie und verlangsamt den Garprozess. Verwenden Sie nur Flachbodenpfannen f√ľr eine gleichm√§√üige W√§rmeverteilung, vorzugsweise solche mit mittlerem bis schwerem Gewicht.


Video-Guide: Alufolie & nichtmagnetische Pfanne auf Induktionsherd..

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