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Was Ist Der Unterschied Zwischen Genovese Basil & Sweet Basil?

Gute k├Âche sch├Ątzen ├╝berall basilikum (ocimum basilicum) in der k├╝che. Es gibt viele sorten, die unterschiedliche geschmacksrichtungen f├╝r bestimmte ethnische gerichte anbieten. ├ťber 100 verschiedene sorten existieren, und viele, zweifellos, bleiben unentdeckt. Einheimisch in zentralafrika und s├╝dostasien, basilikum ist ein mitglied der familie der minze. DasÔÇŽ

Was Ist Der Unterschied Zwischen Genovese Basil & Sweet Basil?


In Diesem Artikel:

Ernte die j├╝ngeren Basilikumbl├Ątter zum Kochen.

Ernte die j├╝ngeren Basilikumbl├Ątter zum Kochen.

Gute K├Âche sch├Ątzen ├╝berall Basilikum (Ocimum basilicum) in der K├╝che. Es gibt viele Sorten, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen f├╝r bestimmte ethnische Gerichte anbieten. ├ťber 100 verschiedene Sorten existieren, und viele, zweifellos, bleiben unentdeckt. Einheimisch in Zentralafrika und S├╝dostasien, Basilikum ist ein Mitglied der Familie der Minze. Das Kraut ist ein j├Ąhrliches, aber es kann als Dauerpflanze in den Winterh├Ąrtezonen 9 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums angebaut werden.

Basilikum

S├╝├čes Basilikum (Ocimum basilicum) ist das bekannteste Basilikum und das am weitesten verbreitete in den Vereinigten Staaten. Es gilt als das grundlegende Basilikum. Mittelgr├╝ne, glatte, gl├Ąnzende Bl├Ątter haben ein weiches Aussehen. Der mediterrane oder europ├Ąisch anmutende Basilikum schmeckt s├╝├č, blumig und zart, mit leicht minzigen Noten, einem anisartigen Aroma und nelkenartigen Untert├Ânen. Verwenden Sie Bl├Ątter frisch oder getrocknet.

Genueser Basilikum

"Genovese" Basilikum (Ocimum basilicum "Genovese") ist eine Vielzahl von s├╝├čen Basilikum aus Italien. Diese spezialisierte europ├Ąische Sorte neigt weniger dazu, nach langen, langsamen Kochzeiten bitter zu werden. Die Pflanze ist auch weniger wahrscheinlich zu verschrauben, was bedeutet, dass sie bei hei├čem Wetter weniger schnell bl├╝hen wird. Die Bl├╝te stoppt das vegetative Wachstum der Basilikumpflanze. "Genovese" hat den Ruf, das beste Pesto zu machen, sowie das beste "insalata caprese", das aus Tomatenscheiben mit Mozzarellak├Ąse und frischen Basilikumbl├Ąttern besteht. Die Bl├Ątter sind gro├č, hellgr├╝n und gekr├Ąuselt.


Video-Guide: Variety Overview: Genovese Basil.

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