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Was Ist Der Unterschied Zwischen Genovese Basil & Sweet Basil?

Gute k√∂che sch√§tzen √ľberall basilikum (ocimum basilicum) in der k√ľche. Es gibt viele sorten, die unterschiedliche geschmacksrichtungen f√ľr bestimmte ethnische gerichte anbieten. √úber 100 verschiedene sorten existieren, und viele, zweifellos, bleiben unentdeckt. Einheimisch in zentralafrika und s√ľdostasien, basilikum ist ein mitglied der familie der minze. Das‚Ķ

Was Ist Der Unterschied Zwischen Genovese Basil & Sweet Basil?


In Diesem Artikel:

Ernte die j√ľngeren Basilikumbl√§tter zum Kochen.

Ernte die j√ľngeren Basilikumbl√§tter zum Kochen.

Gute K√∂che sch√§tzen √ľberall Basilikum (Ocimum basilicum) in der K√ľche. Es gibt viele Sorten, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen f√ľr bestimmte ethnische Gerichte anbieten. √úber 100 verschiedene Sorten existieren, und viele, zweifellos, bleiben unentdeckt. Einheimisch in Zentralafrika und S√ľdostasien, Basilikum ist ein Mitglied der Familie der Minze. Das Kraut ist ein j√§hrliches, aber es kann als Dauerpflanze in den Winterh√§rtezonen 9 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums angebaut werden.

Basilikum

S√ľ√ües Basilikum (Ocimum basilicum) ist das bekannteste Basilikum und das am weitesten verbreitete in den Vereinigten Staaten. Es gilt als das grundlegende Basilikum. Mittelgr√ľne, glatte, gl√§nzende Bl√§tter haben ein weiches Aussehen. Der mediterrane oder europ√§isch anmutende Basilikum schmeckt s√ľ√ü, blumig und zart, mit leicht minzigen Noten, einem anisartigen Aroma und nelkenartigen Untert√∂nen. Verwenden Sie Bl√§tter frisch oder getrocknet.

Genueser Basilikum

"Genovese" Basilikum (Ocimum basilicum "Genovese") ist eine Vielzahl von s√ľ√üen Basilikum aus Italien. Diese spezialisierte europ√§ische Sorte neigt weniger dazu, nach langen, langsamen Kochzeiten bitter zu werden. Die Pflanze ist auch weniger wahrscheinlich zu verschrauben, was bedeutet, dass sie bei hei√üem Wetter weniger schnell bl√ľhen wird. Die Bl√ľte stoppt das vegetative Wachstum der Basilikumpflanze. "Genovese" hat den Ruf, das beste Pesto zu machen, sowie das beste "insalata caprese", das aus Tomatenscheiben mit Mozzarellak√§se und frischen Basilikumbl√§ttern besteht. Die Bl√§tter sind gro√ü, hellgr√ľn und gekr√§uselt.


Video-Guide: Variety Overview: Genovese Basil.

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