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Was Ist Eine Basilikumpflanze?

Das basilikum (ocimum basilicum), das von den alten griechen als k√∂nig der kr√§uter bezeichnet wird, ist eine bl√§ttrige, einj√§hrige pflanze, die sich durch saftig-w√ľrzige bl√§tter auszeichnet. Das kraut w√§chst zu einer h√∂he von 2 bis 3 fu√ü und produziert 2- bis 4-zoll-bl√§tter mit kleinen lila oder wei√üen bl√ľten gekr√∂nt. Obwohl das kraut aus indien stammt, ist basilikum zu einem...

Was Ist Eine Basilikumpflanze?


In Diesem Artikel:

Basilikum ist ein kulinarisches Kraut in der Familie der Minze.

Basilikum ist ein kulinarisches Kraut in der Familie der Minze.

Das Basilikum (Ocimum basilicum), das von den alten Griechen als K√∂nig der Kr√§uter bezeichnet wird, ist eine bl√§ttrige, einj√§hrige Pflanze, die sich durch saftig-w√ľrzige Bl√§tter auszeichnet. Das Kraut w√§chst zu einer H√∂he von 2 bis 3 Fu√ü und produziert 2- bis 4-Zoll-Bl√§tter mit kleinen lila oder wei√üen Bl√ľten gekr√∂nt. Obwohl das Kraut aus Indien stammt, ist Basilikum zu einem Grundnahrungsmittel in der K√ľche auf der ganzen Welt geworden.

Sorten

Basilikum ist ein geliebtes Kraut, das Dutzende Sorten hervorgebracht hat, viele mit ungew√∂hnlichen D√ľften. Kultivare umfassen Citriodorum, eine deutlich Zitrone duftende Sorte, sowie die entsprechend genannten Zimt und Anis. Sorten mit mehr Zierflair umfassen Pesto Perpetuo, eine bunte Sorte mit wei√ükantigen Bl√§ttern; Crispum und Ruffles, beide haben gekr√§uselte Bl√§tter, und Minimum, eine kompakte, kleinbl√§ttrige Pflanze, die in den Grenzen eines Topfes gedeiht. Die einzigartige Siam Queen, beliebt in der thail√§ndischen K√ľche, riecht und schmeckt nach Lakritz.

Kultur

Alle Arten von Basilikum sehnen sich nach Sonnenlicht, obwohl sie in der extremen Nachmittagshitze von einem leichten Schatten profitieren k√∂nnen. Basilikum tut am besten in einem gut drainierenden, feuchten Boden. Eine gro√üz√ľgige Schicht Mulch hilft Unkraut zu unterdr√ľcken und die Wurzeln k√ľhl zu halten. Ein warm-wetter j√§hrliches Basilikum ist f√ľr alle Klimazonen geeignet. Prise Blumen, sobald sie erscheinen, um die Pflanze vor Samen zu bewahren. Regelm√§√üiges Ernten der Bl√§tter hilft, die Pflanze buschig und robust zu halten.

Schädlinge und Krankheiten

W√§hrend es im Allgemeinen leicht zu wachsen ist, ist Basilikum anf√§llig f√ľr einige Sch√§dlinge und Krankheiten. Schnecken und Blattl√§use geh√∂ren zu den h√§ufigsten Basilikumsch√§dlingen. Japanische K√§fer sind eine h√§ufige Plage des Krauts in den √∂stlichen und s√ľdlichen Staaten. Schnecken k√∂nnen organisch entfernt werden, indem einfach eine Schale Bier in der N√§he der Pflanze platziert wird. Blattl√§use k√∂nnen oft mit einem direkten Wasserstrahl von der Pflanze abgewaschen werden, oder indem die Pflanze mit insektizider Seife gewaschen wird. Halten Sie Wasser vom Laub, um Pilzkrankheiten wie Blattflecken vorzubeugen. Schlecht entw√§ssernder oder zu viel bew√§sserter Boden f√∂rdert die Wurzelf√§ule.

√úberlegungen

Zahlreiche gesundheitliche Vorteile sind traditionell mit Basilikum verbunden. Nach Angaben der University of California in Davis, Basilikum enth√§lt √§therische √Ėle, die helfen k√∂nnen, Entz√ľndungen zu reduzieren, m√∂glicherweise helfen Krankheiten wie Herzerkrankungen und rheumatoider Arthritis. Basilikum enth√§lt auch gro√üe Mengen an Vitamin K, ein Vitamin, das die Gesundheit der Knochen f√∂rdert. Das √§therische √Ėl aus Basilikum und einigen anderen aromatischen Kr√§utern enth√§lt Estragol, eine nat√ľrliche organische Verbindung, die in zahlreichen Produkten verwendet wird. Im Jahr 1999, Kalifornien hinzugef√ľgt Estragol auf der Liste der bekannten Karzinogene nach Studien zeigten, dass es Tumoren bei M√§usen verursacht. Studien in Kalifornien und der Europ√§ischen Union weisen darauf hin, dass das Risiko von Estragol beim Menschen noch nicht getestet wurde, aber bei normalem Gebrauch als gering eingesch√§tzt wird. Die U.S. Food and Drug Administration f√ľhrt sowohl Basilikum als auch Estragol als "allgemein anerkannt als sicher" f√ľr ihre beabsichtigten Verwendungen auf.


Video-Guide: Basilikum - (K)ein Unterschied zwischen Bio und Discounter | Galileo | ProSieben.

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