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Was Braucht Der Gr├╝nkohl?

Ob sie essbare g├Ąrten in geraden reihen oder mit nicht essbaren zierpflanzen pflanzen, verdient kohl (brassica oleracea) einen prominenten platz. Es ist nicht nur reich an vitaminen und mineralstoffen, es verleiht dem garten auch textur, farbe und sch├Ânheit. Gr├╝nkohlpflanzen werden seit tausenden von jahren von g├Ąrtnern kultiviert...

Was Braucht Der Gr├╝nkohl?


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Kale kombiniert Geschmack und Ern├Ąhrung in einem sch├Ânen Paket.

Kale kombiniert Geschmack und Ern├Ąhrung in einem sch├Ânen Paket.

Ob Sie essbare G├Ąrten in geraden Reihen oder mit nicht essbaren Zierpflanzen pflanzen, verdient Kohl (Brassica Oleracea) einen prominenten Platz. Es ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, es verleiht dem Garten auch Textur, Farbe und Sch├Ânheit. Gr├╝nkohlpflanzen werden seit Tausenden von Jahren von G├Ąrtnern kultiviert. Einfach zu kultivieren und einfach zu genie├čen, erfreuen Gr├╝nkohlsorten heute K├╝cheng├Ąrtner.

K├Âstliche Vielfalt

Gew├Âhnlich als einj├Ąhrig angebaut, produziert Gr├╝nkohl den ganzen Winter in G├Ąrten mit mediterranem Klima. Diese winterharte Zweij├Ąhrige hat den gleichen botanischen Namen, die gleiche Gattung und die gleichen Arten wie einige andere Biennalen, einschlie├člich Kohl und Blumenkohl. Die Vielfalt in dieser Art - bekannt als Cole crops, vom lateinischen Wort f├╝r Stengel - erstreckt sich durch die kales. Einige Sorten sehen wie dichte, geraffte Pompoms aus. Andere haben lange, holprige Bl├Ątter. Die Farben reichen von blass lila und magenta bis tief schwarz-gr├╝n. Was auch immer ihr Aussehen ist, kales teilen mehr als nur einen Namen. Alle bitten um die gleiche einfache Pflege und Bedingungen.

Cole-Kultur

Adaptable Gr├╝nkohl gedeiht in voller Sonne und gut durchl├Ąssigen, organischen Boden mit einem pH-Wert nahe 6,0 bis 7,5. Aber auch arme, alkalische B├Âden produzieren reichlich. Pflanzenkohl im mittleren Herbst f├╝r Wintergetreide. Integrieren Sie 8-16-16-Granulat D├╝nger mit einer Rate von 2 bis 3 Pfund pro 100 Quadratfu├č Gartenfl├Ąche, um die Kaltwetterernte anzukurbeln. Vermeiden Sie D├╝ngemittel mit hohem Stickstoffgehalt, die ein weiches Wachstum verursachen und den Gr├╝nkohl anf├Ąllig f├╝r Insektensch├Ądlinge machen. Kohl kann Temperaturen so niedrig wie 5 Grad Fahrenheit widerstehen. ├änderungen, die bei kaltem Wetter auftreten, erh├Âhen seine S├╝├če.

Erntetipps

Babykohl kann je nach Sorte drei bis vier Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden, aber die S├╝├če, die mit dem ersten K├Ąlteeinbruch einhergeht, ist das Warten wert. Ernte zuerst, untere Bl├Ątter zuerst. Lassen Sie die wachsende Spitze durch mehrere S├Ątze von oberen Bl├Ąttern gesch├╝tzt, um das ganze kommende Wachstum zu erhalten. Sie k├Ânnen Samen alle paar Wochen f├╝r kontinuierliche, milde Winterernten s├Ąen, aber die Keimung verlangsamt sich mit kalten Temperaturen. Gr├╝nkohl nach der Ernte gr├╝ndlich waschen, um Blattl├Ąuse und andere Sch├Ądlinge zu entfernen. Ein sofortiges Eintauchen in kaltes Wasser verl├Ąngert die Haltbarkeit.

Kulinarische Kultivare

Ziergartenkales kann gegessen werden, aber kulinarische Sorten bieten befriedigenderen Geschmack. Die 10-Zoll-Bl├Ątter des toskanischen Gr├╝nkohls (Brassica oleracea "Lacinato") beleben viele italienische K├╝chenklamotten. "Redbor" Kohl (Brassica Oleracea "Redbor") hat w├╝rzige, magentafarbene R├╝schen, die den Gaumen und das Auge erfreuen. Sibirischer Gr├╝nkohl "Winterbor" (Brassica oleracea "Winterbor") bringt zarte, schmackhafte R├╝schen auf den Tisch. "Red Russian" (Brassica oleracea "Red Russian") hat stark silbergr├╝ne Bl├Ątter mit violetten Stielen und Adern. Wie bei vielen K├Ąsesorten intensiviert sich die Farbe der zarten Bl├Ątter bei k├╝hler Witterung mit ihrem Geschmack.


Video-Guide: Wo unser Gr├╝nkohl herkommt - Nat├╝rlich Lecker - Kooperation.

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