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Was Kann Ich Mit Okra Tun, Das Zu Groß Ist?

Okraschoten (abelmoschus esculentus) sind vielseitige gemĂŒsesorten, die sie braten, braten und schmoren sowie roh essen können. Die hĂŒlsen sind in jungen jahren zart, werden aber zĂ€h und nicht sehr schmackhaft, wenn sie grĂ¶ĂŸer sind. Angesichts der tatsache, wie schnell okraschoten wachsen, mĂŒssen hĂŒlsen, bevor sie zu groß werden, tĂ€glich nach der pflanze durchsucht werden. Wenn du


Was Kann Ich Mit Okra Tun, Das Zu Groß Ist?


In Diesem Artikel:

Okraschoten reifen in nur wenigen Tagen.

Okraschoten reifen in nur wenigen Tagen.

Okraschoten (Abelmoschus esculentus) sind vielseitige GemĂŒsesorten, die Sie braten, braten und schmoren sowie roh essen können. Die HĂŒlsen sind in jungen Jahren zart, werden aber zĂ€h und nicht sehr schmackhaft, wenn sie grĂ¶ĂŸer sind. Angesichts der Tatsache, wie schnell Okraschoten wachsen, mĂŒssen HĂŒlsen, bevor sie zu groß werden, tĂ€glich nach der Pflanze durchsucht werden. Wenn du jedoch ein paar Kapseln vermisst und feststellst, dass du jetzt einen Haufen Okraschoten hast, die zu schwer sind, um sie zu essen, hast du immer noch andere Optionen, als sie rauszuwerfen.

Identifizierung

Okra ist eine einjĂ€hrige Pflanze, die wĂ€hrend der Saison schnell wĂ€chst. Die Pflanze entwickelt gelbliche BlĂŒten, die sich in lange grĂŒne Samenkapseln verwandeln, die aussehen, als hĂ€tten sie eine Kappe, wo die HĂŒlse auf den Stamm trifft. Diese HĂŒlsen wachsen sehr schnell, und die Blumen werden innerhalb weniger Tage zu Schoten, die zum PflĂŒcken bereit sind. Okra-Pflanzen liefern Schoten reichlich, mit Schoten stĂ€ndig erscheinen, wie Sie mehr abschneiden tĂ€glich. Okra gilt als geeignet fĂŒr das Essen, wenn es klein und jung ist, vielleicht zwei Tage alt oder so, mit den Schoten weniger als 4 bis 5 Zentimeter lang. Die Floridata-Website stellt fest, dass das Alter ein besserer Indikator fĂŒr die Essbarkeit ist als die LĂ€nge. Wenn Sie die HĂŒlsen fĂŒr zu viele Tage auf der Pflanze lassen, trocknen sie aus.

Samen als Nahrung

Wenn die Samenkapseln ein paar Tage alt, aber noch nicht ausgetrocknet sind, schneiden Sie sie auf und entfernen Sie die Samen. Die Floridata Website sagt, dass diese noch gegessen werden können, obwohl Sie sie backen oder kochen mĂŒssen. Das Mahlen von reifem Samen erlaubt Ihnen, wie Mehl oder Mehl im Brot zu verwenden, und das "Backwoods Home" -Magazin berichtet, dass sie in einem GetrĂ€nk Ă€hnlich dem Kaffee verwendet werden können, wenn sie geröstet werden, bevor sie gemahlen werden. Die Samen mĂŒssen jedoch relativ weich und nicht steinhart oder ausgetrocknet sein.

Saving Okra Samen

Wenn du Okra magst und planst, nĂ€chstes Jahr mehr Pflanzen zu pflanzen, rette die Samen aus diesen grĂ¶ĂŸeren HĂŒlsen. Wenn Sie HĂŒlsen finden, die einfach zu alt oder zu groß sind, um wirklich essbar zu sein, lassen Sie sie in Ruhe und lassen Sie sie austrocknen. Die Schoten sollten braun sein und beginnen sich zu öffnen; An diesem Punkt, entfernen Sie sie von der Pflanze, schneiden Sie sie auf und entfernen Sie die Samen. Laut der University of Illinois Extension mĂŒssen Sie nur die Samen austrocknen lassen - das könnte ein paar Tage dauern - und dann in luftdichten BehĂ€ltern aufbewahren. Im Gegensatz zu anderen Samen ist kein GĂ€ren erforderlich. Wenn Sie mehr alte HĂŒlsen haben, als Sie zum Samensparen benötigen, verwenden Sie ganze HĂŒlsen in getrockneten Blumenarrangements.

Vorsicht

Wenn du nicht vorhast, große HĂŒlsen zu verwenden, entferne die HĂŒlsen aus der Pflanze, damit sie nicht weiter Energie verbrauchen, wodurch die HĂŒlsen noch grĂ¶ĂŸer werden. Tragen Sie auch Handschuhe, wenn Sie mit der Pflanze arbeiten, um mögliche vorĂŒbergehende Hautreizungen durch die kleinen Haare zu vermeiden, die die Pflanze bedecken. Dies ist hauptsĂ€chlich ein Problem beim BerĂŒhren der StĂ€ngel und BlĂ€tter; Floridata stellt fest, dass das Essen der Schoten selbst bei Menschen, die sehr empfindlich auf die Pflanzenhaare reagieren, keine Reizungsprobleme verursacht.


Video-Guide: How to grow and harvest Okra (Gumbo or Ladies Finger) plus recipe!.

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