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Gemüsepflanzen, Die Große Mengen Eisen Enthalten

Eisen ist ein wichtiger mineralstoff, der ihrem körper hilft, vitale rote blutkörperchen aufzubauen, die mit hilfe von hämoglobin sauerstoff in ihr körpergewebe transportieren. Wenn ihr körper nicht genug eisen hat, können sie unter müdigkeit, kopfschmerzen und, in extremen fällen, eisenmangel leiden. Mehrere arten von gemüse enthalten eine hohe...

Gemüsepflanzen, Die Große Mengen Eisen Enthalten


In Diesem Artikel:

Frisches Gemüse liefert Vitamine und Mineralien, die für einen gesunden Körper wichtig sind.

Frisches Gemüse liefert Vitamine und Mineralien, die für einen gesunden Körper wichtig sind.

Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, der Ihrem Körper hilft, vitale rote Blutkörperchen aufzubauen, die mit Hilfe von Hämoglobin Sauerstoff in Ihr Körpergewebe transportieren. Wenn Ihr Körper nicht genug Eisen hat, können Sie unter Müdigkeit, Kopfschmerzen und, in extremen Fällen, Eisenmangel leiden. Einige Arten von Gemüse enthalten eine hohe Menge an Eisen und können helfen, Ihren Eisenverbrauch ohne Ergänzungen zu erhöhen.

Spinat und Collard Greens

Blattgemüse mit einer tiefen, dunkelgrünen Farbe, wie Spinat und Kohlgemüse, haben normalerweise einen hohen Eisengehalt. Spinat (Spinacia oleracea) ist eine kühle Saison Ernte bietet etwa 2 Milligramm Eisen in jeder halben Tasse gekochte Blätter. Spinat bevorzugt tagsüber Temperaturen unter 80 Grad, da die Pflanze durch übermäßige Hitze mehr Blüten und Samen bildet als Blattgrün. Dieses vielseitige eisenreiche Gemüse kann im Freien in Gartenbeeten mit voller Sonne wachsen oder in einem Behälter gepflanzt und drinnen auf einer Fensterbank gezüchtet werden. Kohlsträucher (Brassica oleracea) wachsen in den Plant Hardness Zones 7 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums in gut durchlässigen Böden, die teilweise bis zur vollen Sonneneinstrahlung aufgenommen werden. Collard Greens sind ein cool-season Gemüse, das atemberaubende Rosetten produziert, die so schön sind, wie das Kohlblatt schmackhaft ist.

Bohnen

Verschiedene Bohnen, darunter grüne Bohnen, Erbsen und Linsen, enthalten mehr Eisen als viele andere Gemüsearten. Grüne Bohnen (Phaseolus vulgaris) sind in der Regel in der USDA-Zone 10 winterhart und werden mit Frost absterben. Sie werden zwischen 1 und 10 Fuß groß und nicht gut im Schatten. Erbsen (Pisum sativum) sind eine weitere Ernte der kühlen Jahreszeit, die eine hohe Menge an Eisen enthält und an einem bis zu 4 Fuß hohen Weinstock wächst. Sowohl die Samen - die Erbsen selbst - als auch die Schote sind essbar. Ob sie nun große oder kleine Linsensorten (Lens culinaris) anbauen, diese Hülsenfrüchte für die kühlere Jahreszeit sind reich an Eisen und werden oft als Fleischersatz in Eintöpfen und Suppen verwendet.

Kartoffeln

Es gibt Tausende von Kartoffelsorten (Solanum tuberosum), die Sie erfolgreich in Ihrem Garten anbauen können und die alle reich an Eisen sind. Diese Kürbisse werden selten über Samen vermehrt, stattdessen werden Teile der Gemüseknollen dazu verwendet, die Mutterpflanze nachzubilden. Wenn Sie sich für eine Kartoffelsorte entscheiden, sollten Sie Ihren Standort, die wachsenden Anforderungen der Pflanzen und die Verwendung der Kartoffel berücksichtigen. Zum Beispiel wird das "Yukon Gold" (Solanum tuberosum "Yukon Gold") etwa 71 bis 80 Tage nach dem anfänglichen Pflanzen geerntet und mit seinem Buttergeschmack als Pommes Frites und Tischkartoffel entwickelt. Kartoffelpflanzen sind in der Regel bereit, nach der Blüte zu ernten, wenn das Laub anfängt, gelb zu werden.

Tomaten

Obwohl sie kein Gemüse sind, denken viele Menschen nicht an Obst, wenn sie eine Tomate hören, sehen oder essen. Diese saftigen Rätsel bestehen aus über 7500 verschiedenen Sorten, jede mit ihren eigenen wachsenden Anforderungen und Verwendungen, und alle enthalten einen hohen Anteil an Eisen. Kirschtomaten produzieren kleine Früchte wie "Sungold" (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme "Sungold") und "Sweet 100" (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme "Sweet 100"). Für größere Früchte eignet sich "Better Boy" (Lycopersicon esculentum "Better Boy") ideal zum Schneiden und "Super Steak" (Lycopersicon esculentum "Super Steak") kann Früchte mit einem Gewicht von ca. 2 Pfund produzieren.


Video-Guide: Gemüseanbau mit Tröpfchenbewässerung in Kenia.

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