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Sorten Von Altmodischen Süßkartoffeln

Standard-hybrid-süßkartoffeln, die in supermärkten verkauft werden und im industriellen maßstab angebaut werden, sind nicht die einzigen optionen für einen gemüsegarten. Old-fashioned oder erbstück sorten, die in größerer vielfalt als kommerzielle typen kommen, können einen blick in die vergangenheit sowie bessere erfolgsraten in hausgärten bieten -...

Sorten Von Altmodischen Süßkartoffeln


In Diesem Artikel:

Süßkartoffeln, die mit Morning Glory Pflanzen verwandt sind, stammen aus Amerika.

Süßkartoffeln, die mit Morning Glory Pflanzen verwandt sind, stammen aus Amerika.

Standard-Hybrid-Süßkartoffeln, die in Supermärkten verkauft werden und im industriellen Maßstab angebaut werden, sind nicht die einzigen Optionen für einen Gemüsegarten. Altmodische oder Erbstückvarietäten, die in größerer Vielfalt als kommerzielle Typen vorkommen, können einen Blick in die Vergangenheit sowie bessere Erfolgsraten in Hausgärten bieten - als ältere, oft einheimische Pflanzen passen sich diese Pflanzenstämme leichter dem lokalen Klima an und haben stärkere Verteidigung gegen Schädlinge und Krankheiten. Kommerzielle Landwirtschaft opfert häufig viele Süßkartoffelqualitäten für einheitliches Aussehen und höhere Ernteerträge. Infolgedessen produzieren Erbstückarten mehr Samen als moderne Hybriden, können nahrhafter sein und eine größere Vielfalt von Geschmäcken, Größen und Farben anbieten.

Orange Heirloom Süßkartoffeln

Einige feuchte, orange-fleischige Wurzelgemüse werden manchmal fälschlicherweise als Süßkartoffeln bezeichnet, sind aber eigentlich Süßkartoffeln. Orange Sorten haben typischerweise rote, braune oder orange Haut. Eine beliebte orange Erbstück-Sorte ist Amish Bush Porto Rico, eine früh reifende Süßkartoffel mit rosa Haut, die mit den modernen Kartoffeln Porto Rico Bush und Porto Rico verwandt ist. Diese Sorte ist Halbbusch, mit einem üppigen Ertrag. Andere Orangensorten, die es wert sind, gepflanzt zu werden, sind die Mitte der Saison produzierenden Amish Red, der schmackhafte Red Wine Velvet, der verrottungsresistente Allgold und die kräftige Dianne.

Altmodische weiße Sorten

Weiße oder bräunliche Süßkartoffeln, auch bekannt als "Süßigkeiten", werden wegen ihres natürlichen, zuckerhaltigen Geschmacks ausgewählt. Am besten kennen Sie vielleicht kommerzielle Sorten wie Sweet Hanna, aber Erbstück-Sorten gibt es im Überfluss. Die beliebte White Yam, manchmal auch Southern Queen oder Choker genannt, ist keine Süßkartoffel, sondern eine der ältesten bekannten Süßkartoffeln, die in den Vereinigten Staaten angebaut wird. Diese Sorte wächst an einem Weinstock, mit trockenem Fleisch, das gut zum Kochen geeignet ist. Andere weiße Heirloom-Arten gehören Busch Vielfalt Amish White Bunch, cremefarbenen Brinkley White, die geschmackvolle Frazier White, Hayman und das beliebte Yellow Jersey.

Gelbe Heirloom-Arten

Gelb gefärbte Sorten, die typischerweise auch gelbe Haut haben, gehören zu den ungewöhnlicheren Erbstückarten. Die meisten gelbfleischigen Süßkartoffeln sind modern, wie die bekannten Sorten Golden Sweet, Julian und Red Gold. Nancy Hall, ein beliebter Favorit unter gelben Erbstück Süßkartoffeln, gut in heißen Umgebungen und produziert spät in der Saison. Diese Sorte kann ein schlechter Ertrag sein, da Pflanzen manchmal gar keine Kartoffeln in einem Jahr produzieren, aber wegen ihres süßen, saftigen Geschmacks beliebt bleiben.

Lila Süßkartoffeln

Eine der ungewöhnlichsten Arten von Süßkartoffeln ist die purpur-fleischige, die oft auch lila in der Hautfarbe sind. Ursprünglich als hart und geschmacklos betrachtet, werden viele der violetten Sorten nicht mehr angebaut, mit nur den ansprechenderen Sorten, die heute erhältlich sind. Markante Süßkartoffel Purpur, benannt nach seiner reichen inneren Farbe, ist ein angenehmer Frühreifer, der seine Farbe behält, wenn er mit der intakten Haut gekocht wird. Korean Purple, eine asiatische Sorte, ist täuschend hellbeige, mit einem dunkelvioletten Inneren und einem hohen Ertrag. Auf der anderen Seite ist Okinawan Purple in Nordamerika schwer zu züchten, führt aber zu einem süßen, wünschenswerten Geschmack.


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