Menü

Garten

Top 10 Tomatenpflanzen Für Soßen

Obwohl die tomatenpflanzen in ihrem ursprung, ihrer größe und ihrer form manchmal unterschiedlich sind, gehören die besten tomatenpflanzen zur herstellung von soßen zur tomatenpastetengruppe. Paste tomaten haben weniger samen und eine festere textur als andere tomatenfrüchte. Ihre pflanzen produzieren auch eine ganze ernte von tomaten auf einmal, ein vorteil für die verarbeitung der früchte...

Top 10 Tomatenpflanzen Für Soßen


In Diesem Artikel:

Die besten Sorten für die Herstellung von Saucen sind Pasten-Tomaten, die sich durch ihre längliche Form und fleischiges Fleisch auszeichnen.

Die besten Sorten für die Herstellung von Saucen sind Pasten-Tomaten, die sich durch ihre längliche Form und fleischiges Fleisch auszeichnen.

Obwohl die Tomatenpflanzen in ihrem Ursprung, ihrer Größe und ihrer Form manchmal unterschiedlich sind, gehören die besten Tomatenpflanzen zur Herstellung von Soßen zur Tomatenpastetengruppe. Paste Tomaten haben weniger Samen und eine festere Textur als andere Tomatenfrüchte. Ihre Pflanzen produzieren auch eine ganze Ernte von Tomaten auf einmal, ein Vorteil für die Verarbeitung der Frucht in Soße. Gegessene rohe, pastenartige Tomaten können enttäuschen, aber wenn sie einmal gekocht sind, intensiviert sich ihr Aroma zu einer köstlichen robusten Soße.

San Marzano

"San Marzano" -Tomaten, die aus Italien stammen, sind eine bestimmte Pastenvarietät, die dunkelrote Früchte mit einer Länge von ca. 3,5 cm produziert. Wenn sie roh gegessen werden, können "San Marzano" -Tomaten geschmacklos erscheinen, aber nach dem Kochen stimmen sowohl das Sunset-Magazin als auch Gartenexperte Lee Reich zu, dass sie die beste Soße machen.

Amish Paste

Die "Amish Paste" Tomate wurde in den Vereinigten Staaten entwickelt, obwohl es Zweifel gibt, ob sie in Wisconsin oder Pennsylvania entstand. "Amish Paste" wurde von Organic Gardening Magazine als Top Paste Tomate bezeichnet. Die Frucht der Pflanze ist saftiger als andere Pastensorten und somit ist die "Amish Paste" eine Salat-Tomaten-Tomate, die auch eine reichhaltige, vollmundige Soße ergibt.

Roma

"Roma" -Tomaten sind eine Standard-Pflaumentomatenvarietät, oval geformt, mit dichtem Fleischfleisch. "Roma" ist eine Top-Bewertung Paste Tomaten von Mother Earth News und The New Western Sunset Garden Book Noten die Sorte ist ein Favorit für die Herstellung von Soße.

Viva Italien

Die "Viva Italia" -Tomate erscheint auch auf "Best of" -Pasten-Tomatenlisten von Sunset und Mother Earth News. Diese bestimmte Sorte produziert süße fleischige Früchte, die, wie die "Amish Paste", gut frisch gegessen und auch in Soße gekocht werden.

Opalka

Im Gegensatz zu den meisten anderen Saucientomaten ist die Sorte "Opalka" eine Erbstücksorte aus Polen. Die "Opalka" -Frucht ist tiefrot, sehr fleischig mit dünner Haut und einer länglichen pfefferähnlichen Form, die 6 Zoll erreichen kann.

San Marzano Redorta

"San Marzano Redorta" -Tomaten sind eine Erbstücksorte, die nach einem italienischen Berg benannt ist. Nicht zu verwechseln mit der "San Marzano", diese Sorte produziert Früchte doppelt so groß wie die klassische Paste Tomate und kann frisch, in Sauce oder getrocknet gegessen werden.

Polnisch Linguisa

Die Tomatenpflanze "Polish Linguisa" produziert auch große wurstförmige Früchte mit einem Gewicht von 10 bis 12 Unzen. Trotz seiner ungewöhnlichen Größe und Form für eine Paste Tomate, hat diese Erbstück-Sorte ein fleischiges Fleisch und einen süßen Geschmack, perfekt für die Herstellung von Saucen.

Jersey-Teufel

Die Tomatenpflanze "Jersey Devil" ist ein produktiver Produzent mit bananenförmigen leuchtend roten Früchten, die 4 bis 5 Zentimeter lang sind. Wie eine traditionelle Paste Tomate, die "Jersey Devil" Sorte hat wenige Samen, dickes Fleisch und einen reichen süßen Geschmack. Seine Soßen sind ausgezeichnet und die Frucht kann auch frisch gegessen werden.

Mama Leone

"Mama Leone" -Tomaten wurden von einer italienischen Familie, die nach New York emigrierte, in die USA gebracht. Die leuchtend roten Früchte sind groß und spitz mit sehr wenig Samen. Die Sorte wächst gut in kühlen und nebligen Gebieten, ungewöhnlich für eine normalerweise sonnenliebende Pflanze. Ihre Soße ist reich und vollmundig.

Russische große Roma

Die "Russian Big Roma" ist eine krankheitsresistente Erbstückpaste, die das produziert, was die Meistergärtner der San Mateo & San Francisco Counties als perfekte Tomatensauce bezeichnen - große tiefrote Früchte mit einem reichen reinen Tomatengeschmack. Im Gegensatz zu den meisten Pastensorten ist der "Russian Big Roma" eine unbestimmte Sorte, die während der gesamten Vegetationsperiode Früchte trägt.


Video-Guide: Die wichtigsten Tipps für erfolgreiche Tomaten.

Der Artikel War Nützlich? Lassen Sie Ihre Freunde!

Lesen Sie Mehr:

Kommentar Hinzufügen