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Zerkratzte Gusseisen Reparieren

Bew├Ąhrtes kochgeschirr aus gusseisen zeichnet sich durch eine langlebige konstruktion, eine gleichm├Ą├čige w├Ąrmeverteilung und einen wartungsarmen unterhalt aus. Im laufe der zeit wird gusseisen kochgeschirr "gew├╝rzt", wie es ├Âle sammelt, wodurch eine nat├╝rlich antihaftende oberfl├Ąche entsteht. Kratzer f├Ârdern jedoch die haftung, was wiederum unerw├╝nschte ablagerungen f├Ârdert und sogar...

Zerkratzte Gusseisen Reparieren


In Diesem Artikel:

Gew├╝rztes, kratzfreies Eisenkochgeschirr h├Ąlt bei richtiger Pflege jahrzehntelang.

Gew├╝rztes, kratzfreies Eisenkochgeschirr h├Ąlt bei richtiger Pflege jahrzehntelang.

Bew├Ąhrtes Kochgeschirr aus Gusseisen zeichnet sich durch eine langlebige Konstruktion, eine gleichm├Ą├čige W├Ąrmeverteilung und einen wartungsarmen Unterhalt aus. Im Laufe der Zeit wird Gusseisen Kochgeschirr "gew├╝rzt", wie es ├ľle sammelt, wodurch eine nat├╝rlich antihaftende Oberfl├Ąche entsteht. Kratzer f├Ârdern jedoch die Haftung, was wiederum unerw├╝nschte Ablagerungen und sogar Rost f├Ârdert. Um Kratzer vollst├Ąndig zu beseitigen, m├╝ssen Sie gr├╝ndlich reinigen Sie Ihre Eisenwaren und dann wieder, da W├╝rze verhindert zuk├╝nftige Kratzer.

1

Tr├Ąnken Sie Ihre Gusseisenwaren in sehr hei├čem Wasser. Abgetragene Speisereste mit Stahlwolle oder einer Drahtb├╝rste und mildem Sp├╝lmittel abreiben, bis das Kochgeschirr vollst├Ąndig frei von Ablagerungen ist. Dies kann ein paar wiederholte Einwurzen und Auswaschungen erfordern.

2

Rost mit Sandpapier abreiben. Schleifen Sie das Kochgeschirr innen und au├čen mit Schleifpapier, bis es glatt und frei von tiefen Kratzern ist. Verwenden Sie ein Drehwerkzeug und eine Schleifscheibe f├╝r stark zerkratzte oder besonders verwitterte Pfannen. Blasen Sie den Staub weg und sp├╝len Sie die Pfanne nach dem Schleifen von Staub frei. Trocknen Sie die Pfanne mit einem fusselfreien Lappen ab - verwenden Sie einen alten Lappen, da Gusseisen einen dunklen Fleck hinterlassen kann. Gib die Pfanne mit Stahlwolle ein letztes Mal ab und sp├╝le sie ab und trockne sie erneut.

3

Gie├čen Sie etwa einen Teel├Âffel Pflanzen├Âl in Ihr Kochgeschirr, wenn Sie eine mittelgro├če Gusseisenpfanne oder Pfanne restaurieren. Bis zu einem Essl├Âffel f├╝r gr├Â├čere T├Âpfe. Reiben Sie das ├ľl mit einem Papiertuch ├╝ber die gesamte Innen- und Au├čenfl├Ąche des Kochgeschirrs und erzeugen Sie eine leichte, schimmernde ├ľlschicht. Entfernen Sie ├╝bersch├╝ssiges ├ľl mit einem frischen Papiertuch; Sie wollen ein gleichm├Ą├čiges Fell, keine ├ľlpf├╝tzen.

4

Backen Sie das Kochgeschirr eine Stunde bei 250 Grad in Ihrem Ofen. Lassen Sie das Kochgeschirr nach dem Backen vollst├Ąndig abk├╝hlen.

5

Eine weitere Schicht ├ľl auftragen und das Kochgeschirr eine weitere Stunde bei 250 Grad backen. Wiederholen Sie diesen Beschichtungs- und Backvorgang, bis Ihr Kochgeschirr gleichm├Ą├čig gl├Ąnzt. Dieser Prozess, zusammen mit der nat├╝rlichen W├╝rze, die auftritt, wenn Sie mit Fleisch und ├ľl kochen, hilft, flache Gruben und Kratzer zu f├╝llen und eine glatte, Stock-freie kochende Oberfl├Ąche zu verursachen, die zuk├╝nftiges Verkratzen verhindert.

Dinge, die du brauchst

  • Stahlwolle oder Drahtb├╝rste
  • Mildes Sp├╝lmittel
  • Schleifpapier mit geringer K├Ârnung
  • Schleifpapier mit hoher K├Ârnung
  • Drehwerkzeug und Schleifscheibe (optional)
  • Fusselfreier Lappen
  • Pflanzen├Âl
  • Papiert├╝cher

Tipps

  • Wenn Sie kein Vegetarier sind, kochen Sie fetten Speck bei niedriger Hitze f├╝r ungef├Ąhr 20 Minuten, um wirkungsvolles Nachtreibungs├Âl stattdessen zu schaffen, anstelle von Pflanzen├Âl zu verwenden. Sie k├Ânnen auch Mais├Âl, Baumwollsamen├Âl, Schmalz oder Traubenkern├Âl ersetzen.
  • Wenn Ihr Kochgeschirr zus├Ątzlich zu Kratzern starke Essensablagerungen aufweist, beschichten Sie es mit Ofenreiniger und lassen Sie es einige Tage in einer versiegelten Plastikt├╝te liegen, bevor Sie es abschrubben. Dies hilft, den Aufbau vor dem Restaurierungsprozess aufzul├Âsen.
  • Waschen Sie Ihr gusseisernes Kochgeschirr sofort nach dem Gebrauch. F├╝hren Sie hei├čes Wasser ├╝ber die Pfanne und schrubben Sie es vorsichtig mit einer B├╝rste aus Plastikborsten oder Stahlwolle. Trocknen Sie das Kochgeschirr mit einem Lappen ab und tragen Sie eine d├╝nne Schicht ├ľl auf. Stellen Sie dann die W├╝rze ein, indem Sie das Kochgeschirr 10 Minuten lang bei niedriger Flamme k├Âcheln lassen. Lassen Sie es vor der Lagerung vollst├Ąndig abk├╝hlen und trocknen.

Warnungen

  • Verwenden Sie kein Sp├╝lmittel auf Gusseisenwaren f├╝r die regelm├Ą├čige Reinigung, da es das nat├╝rliche ├Âlige "Gew├╝rz" des Kochgeschirrs entfernt.
  • Sandstrahlen entfernt auch Kratzer, aber es umkreist Kochgeschirr zu einem stumpfen Grau und entwertet es f├╝r Sammler.

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