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Eine Pflanze Mit Einer Blass Gelben Tapering Wurzel, Die Als Gem├╝se Verwendet Wird

Wurzelgem├╝se ist besonders im winter wegen seiner haltbarkeit und der tatsache, dass sein geschmack mit der zeit besser wird, beliebt. Ein wurzelgem├╝se ist eines, in dem die pfahlwurzel der essbare gem├╝seteil der pflanze ist, obwohl auch die oberseiten einiger wurzelgem├╝se gegessen werden. Buntes wurzelgem├╝se ist...

Eine Pflanze Mit Einer Blass Gelben Tapering Wurzel, Die Als Gem├╝se Verwendet Wird


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Orange Karotten wurden im 16. Jahrhundert von den Holl├Ąndern entwickelt.

Orange Karotten wurden im 16. Jahrhundert von den Holl├Ąndern entwickelt.

Wurzelgem├╝se ist besonders im Winter wegen seiner Haltbarkeit und der Tatsache, dass sein Geschmack mit der Zeit besser wird, beliebt. Ein Wurzelgem├╝se ist eines, in dem die Pfahlwurzel der essbare Gem├╝seteil der Pflanze ist, obwohl auch die Oberseiten einiger Wurzelgem├╝se gegessen werden. Buntes Wurzelgem├╝se ist reich an Antioxidantien und Vitaminen und ist daher ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ern├Ąhrung. Die Leute neigen dazu zu denken, dass Karotten immer orange sind, aber diese vertraute orange Farbe wurde erst um das 16. Jahrhundert entwickelt.

Fr├╝he Hintergrundgeschichte

Arch├Ąologische Beweise weisen darauf hin, dass die Wildkarotte in Europa und Teilen Asiens beheimatet ist und dass es Hinweise auf Karottensamen gibt, die bis in das Mesolithikum vor 10.000 Jahren zur├╝ckreichen. Daucus carota ist die Art f├╝r Haus- und Wildm├Âhren. Wilde Karotte ist bekannt als Daucus carota, Carota, und die heimische Karotte ist bekannt als Daucus carota, Sativus. Die wilde Karotte sieht anders aus als eine heimische Karotte, weil sie eine kleine harte wei├če Wurzel hat, deren Fleisch blass und der Geschmack bitter ist. Die heimischen Karotten stammen wahrscheinlich aus der Region, die vor etwa 5.000 Jahren als Afghanistan bekannt war.

Europ├Ąische Karottenpr├Ąsenz

Alte Karotten waren wahrscheinlich lila oder gelb. Im 14. Jahrhundert wurden lila und gelbe Karotten nach S├╝deuropa gebracht, wo sie bis ins 17. Jahrhundert weit verbreitet waren. Heute z├╝chten einige Stammesangeh├Ârige Afghanistans immer noch lila und wei├če Karotten, um daraus ein starkes alkoholisches Getr├Ąnk herzustellen. Schlie├člich wurden orange Karotten zur Norm, und das weitere Wachstum von anderen farbigen Karotten beschr├Ąnkte sich auf die entlegensten Regionen der Welt.

Nachdem lila Karotten nach Westeuropa gebracht wurden, wurden gelbe Mutanten mit wilden Karotten gekreuzt, was orange Karotten ergab. Im 16. Jahrhundert nutzten niederl├Ąndische Z├╝chter die Gelegenheit, den Geschmack und die Qualit├Ąt von Orangenkarotten zu verbessern. Die orange Karotte wurde isoliert, als rote und gelbe Karotten gekreuzt wurden. Das Ergebnis war die verstaatlichte orange holl├Ąndische Karotte.

Wachsende Karotten

Karotten gedeihen bei k├╝hleren Temperaturen, so dass sie zu jeder Jahreszeit in den gem├Ą├čigten Regionen des pazifischen Nordwestens wachsen k├Ânnen. Anderswo, Pflanzen Karotten, wenn der Boden trocken genug ist, um im zeitigen Fr├╝hjahr oder fr├╝hen Herbst zu f├╝llen. Bis der Boden bis zu einer Tiefe von 6 bis 8 Zoll. Erlaubt drei Zoll zwischen den Pflanzen. Sobald sich die Wurzel gebildet hat, sollte der Bereich um die Spitze der Karotte mit Erde bedeckt bleiben. Der ideale pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 7,0 liegen. K├╝rzere M├Âhrensorten sind besser f├╝r den Containeranbau geeignet.

Sorten von gelben Karotten

Gelbe Karotten wurden im Mittelalter kultiviert. Hobbyg├Ąrtner zeigen Interesse an anderen leuchtenden Farben von Standardgem├╝se. Wenn gelbe M├Âhrensorten verf├╝gbar werden, werden G├Ąrtner, die sich in unbekanntes Gebiet wagen, aufmerksam. Zu den gelben Karottensorten geh├Ârt "Yellowstone", eine gro├če Karotte mit einem gro├čen Oberteil, gro├čen Schultern und einer spitzen Spitze, die auf eine L├Ąnge von 9 oder 10 Zoll w├Ąchst. Es ist eine angenehm konsistente Karotte mit einem milden Geschmack, der fast so s├╝├č wie orange Karotten ist. "Creme de Lite" w├Ąchst zwischen 8 und 10 Zoll in der L├Ąnge und hat eine sich verj├╝ngende Wurzel. "Jaune du Doubs" ist ein franz├Âsisches Erbst├╝ck mit einer glatten, konischen Form und 8-Zoll-Wurzeln. Jaune ist Franz├Âsisch f├╝r Gelb.

"Rainbow" ist eine Variet├Ąt mit Pflanzen, die einen Regenbogen von Karottenfarben erzeugen, einschlie├člich Orange, Gelb und Hellorange und gelegentlich auch Wei├čen. Reife Fr├╝chte messen zwischen 8 und 10 cm in der L├Ąnge. "Sweet Sunshine" ist eine echte gelbe Karotte, die w├Ąhrend der Hauptsaison w├Ąchst. Reife Karotten sind klein und messen nur 6 1/2 Zoll lang. Es ist eine ausgezeichnete Wahl f├╝r Beh├Ąlter oder felsigen Boden, die nicht leicht bebaut werden k├Ânnen. "Sunshine Orange and Yellow" ist eine Hybride zwischen "Nantes Forto" und "Yellowstone". Bei der Reife ist die Karotte eine 8-Zoll konische orange und gelbe Wurzel.

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