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Ist Jewelweed Essbar?

Jewelweed (impatiens spp.) ist eine hartn√§ckige jahresblume, die in sumpfigen und schattigen gebieten w√§chst. W√§hrend juwelweed essbar ist, m√ľssen sie die meisten teile davon kochen, um die potenziell sch√§dlichen verbindungen, die es enth√§lt, vor dem verzehr zu entfernen.

Ist Jewelweed Essbar?


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Jewelweed kann bis zu 5 Fuß groß werden und hat invasive Tendenzen.

Jewelweed kann bis zu 5 Fuß groß werden und hat invasive Tendenzen.

Jewelweed (Impatiens spp.) Ist eine hartn√§ckige Jahresblume, die in sumpfigen und schattigen Gebieten w√§chst. W√§hrend Juwelweed essbar ist, m√ľssen Sie die meisten Teile davon kochen, um die potenziell sch√§dlichen Verbindungen, die es enth√§lt, vor dem Verzehr zu entfernen.

Wie man Jewelweed isst

Jewelweed produziert Samenkapseln, die bei Ber√ľhrung unsch√§dlich explodieren und die Samen durch die Luft fliegen lassen, weshalb sie auch als "Touch-me-not" bekannt sind. Sie k√∂nnen diese kleinen Samen, die Waln√ľsse √§hneln, sicher essen. Sie k√∂nnen auch die bunten Blumen essen, die in den Farben gelb und orange, ungekocht in Salaten oder gekocht in einer Pfanne sind. Um die St√§ngel und Bl√§tter der Pflanze zu essen, ernte sie im Fr√ľhling, wenn sie noch jung sind und koche sie, bevor du sie isst. Sie m√ľssen die Stiele und Bl√§tter f√ľr 10 bis 20 Minuten kochen; √Ąndern Sie das Wasser f√ľr sie mindestens zweimal w√§hrend des Prozesses, empfiehlt die Indiana Native Plant & Wildflower Society. Kochen hilft, die hohen Mengen an Kalziumoxalaten und Selen, die diese Teile der Pflanze enthalten, zu entfernen.

Alles in Moderation

Essen Sie keine gro√üe Menge von Juwelkraut, auch wenn es gekocht wird, da es eine abf√ľhrende Wirkung haben kann. Menschen, die anf√§llig f√ľr die Entwicklung von Kalzium-Oxalat-Nierensteinen sind, sollten vermeiden, Pflanzen mit hohem Oxalat wie Juwelkraut zu essen, auch wenn sie gekocht werden, empfiehlt die Cleveland Clinic Website.


Video-Guide: Treat Poison Ivy with Spotted Touch Me Not, Jewelweed.

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