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Wie Man Sagt, Wenn Rhabarber Reif Ist

Rhabarber (rheum spp.) ist ein mehrj√§hriges gem√ľse mit essbaren stielen, das in den klimazonen 3 bis 8 des us-landwirtschaftsministeriums w√§chst, abh√§ngig von der kulturvariet√§t. Die stiele sind in der regel gekocht, ges√ľ√üt und in desserts wie kuchen verwendet. Die langen stiele kommen in farben von gr√ľn √ľber gesprenkelt bis rot; das rote‚Ķ

Wie Man Sagt, Wenn Rhabarber Reif Ist


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Schneiden Sie dieses Blatt ab, bevor Sie Rhabarber verwenden; die Blätter sind giftig.

Schneiden Sie dieses Blatt ab, bevor Sie Rhabarber verwenden; die Blätter sind giftig.

Rhabarber (Rheum spp.) Ist ein mehrj√§hriges Gem√ľse mit essbaren Stielen, das in den Klimazonen 3 bis 8 des US-Landwirtschaftsministeriums w√§chst, abh√§ngig von der Kulturvariet√§t. Die Stiele sind in der Regel gekocht, ges√ľ√üt und in Desserts wie Kuchen verwendet. Die langen Stiele kommen in Farben von gr√ľn √ľber gesprenkelt bis rot; Die roten Sorten behalten ihre Farbe gut, wenn sie gekocht werden. Gro√üe Bl√§tter bedecken die Stiele.

Wann zu ernten

Die Reife des Rhabarbers h√§ngt mehr davon ab, wie alt die Pflanze ist und wie gro√ü die Stiele gewachsen sind, als bei Farbver√§nderungen. Pfl√ľcken Sie die St√§ngel erst mindestens im zweiten Jahr und nur dann, wenn die Pflanze gesund zu sein scheint und viele St√§ngel produziert. Wenn die Pflanze nicht viel produziert, warten Sie bis zum dritten Jahr. Die H√∂he der Reife variiert je nach Sorte, aber im Allgemeinen sollten die Stiele mindestens 10 Zoll gro√ü sein, bevor Sie sie pfl√ľcken. Der Gro√üteil der Ernte wird im Fr√ľhling stattfinden, obwohl die Purdue University feststellt, dass man im Fr√ľhsommer normalerweise ein paar mehr essbare St√§ngel findet.

Vorsichtsmaßnahmen und Überlegungen

Rhabarberblätter sind giftig. Die Stiele sind essbar, aber wenn Sie irgendeine Art von Nierenproblemen oder eine Form von Arthritis oder Gicht haben, warnt die University of Minnesota Extension, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen sollten, bevor Sie Rhabarber essen, weil der Oxalsäuregehalt der Stiele. Jeder Stiel, den Sie auswählen, sollte fest sein, ohne zu verwelken.


Video-Guide: Rhabarber.

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