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Wie Man Termine Rippt

Essbare datteln stammen von einer dattelpalme, phoenix dactylifera, die in den winterh├Ąrtezonen 9 bis 11 des us-landwirtschaftsministeriums w├Ąchst. Die datteln werden am baum reifen gelassen und k├Ânnen in drei phasen von hand gepfl├╝ckt oder in trauben gepfl├╝ckt werden von der reife. Die erste stufe, khalal, beginnt ungef├Ąhr 17 wochen...

Wie Man Termine Rippt


In Diesem Artikel:

Nicht alle Termine in einem Haufen reifen gleichzeitig.

Nicht alle Termine in einem Haufen reifen gleichzeitig.

Essbare Datteln stammen von einer Dattelpalme, Phoenix dactylifera, die in den Winterh├Ąrtezonen 9 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums w├Ąchst. Die Datteln werden am Baum reifen gelassen und k├Ânnen in drei Phasen von Hand gepfl├╝ckt oder in Trauben gepfl├╝ckt werden von der Reife. Die erste Stufe, Khalal, beginnt etwa 17 Wochen nach der Best├Ąubung. Khalal Datteln sind hart und leicht bitter. Die n├Ąchste Stufe, die Steckr├╝be, beginnt sechs Wochen sp├Ąter. Rutab Datteln sind s├╝├čer und weicher. Die letzte Stufe, Tamar, beginnt in Woche 27. Tamar Datteln sind voll reif. Wenn die Datteln fr├╝h vom Baum fallen oder du sie vor ihrer vollst├Ąndigen Reife pfl├╝ckst, k├Ânnen sie durch Austrocknungsprozesse vom Baum gereift werden.

Freeze Reifung

1

Khalal-Datteln abtrennen und in Wasser sp├╝len, um Schmutz zu entfernen.

2

Bereiten Sie eine saure Vorbehandlungsl├Âsung vor, indem Sie gleiche Teile Zitronensaft und Wasser mischen. Tr├Ąnken Sie die Daten f├╝r 10 Minuten in der L├Âsung und lassen Sie dann das Wasser von den Daten ab.

3

Legen Sie die Daten in Gefrierbeutel oder wickeln Sie sie in Gefrierblatt ein.

4

Frieren Sie die Daten f├╝r 24 Stunden bei einer Temperatur zwischen minus 64 und minus 122 Grad Fahrenheit ein. Dies wird die Daten zur Rutab-Stufe reifen lassen.

Dehydrieren

1

Sp├╝len Sie die unreifen Datteln in Wasser ab, um Schmutz zu entfernen.

2

Bereiten Sie eine saure Vorbehandlungsl├Âsung vor, indem Sie gleiche Teile Zitronensaft und Wasser mischen. Tr├Ąnken Sie die Daten f├╝r 10 Minuten in der L├Âsung und lassen Sie dann das Wasser von den Daten ab.

3

Stretch-Mulltuch ├╝ber einem Kuchenblech oder einem Ofengitter. Legen Sie die Daten in einer einzigen Schicht auf dem Mulltuch.

4

Stellen Sie das Tablett in einen Ofen bei der niedrigsten Einstellung oder in einen D├Ârrger├Ąt, der auf 120 Grad F eingestellt ist.

5

├ťberpr├╝fen Sie die Frucht alle vier Stunden. Entfernen Sie die Datteln aus dem Ofen oder Dehydrator, wenn sie den gew├╝nschten Reifegrad erreicht haben. Die Dauer h├Ąngt davon ab, wie reif die Frucht ist und wie reif sie sein soll. In einem Dehydrator bei 120 Grad w├╝rden gr├╝ne Datteln etwa 32 Stunden ben├Âtigen, um vollst├Ąndig zu reifen.

Luft trocknen

1

Sp├╝len Sie die unreifen Datteln in Wasser ab, um Schmutz zu entfernen.

2

Bereiten Sie eine saure Vorbehandlungsl├Âsung vor, indem Sie gleiche Teile Zitronensaft und Wasser mischen. Tr├Ąnken Sie die Daten f├╝r 10 Minuten in der L├Âsung. Das Wasser von den Daten ablassen.

3

Legen Sie die Datteln in einer einzigen Schicht auf ein nichtmetallisches geschlitztes Tablett, so dass Luft um sie herum zirkulieren kann.

4

Stellen Sie das oder die Tabletts in einem Raum mit ungef├Ąhr 70 Prozent Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur zwischen 80 und 95 Grad ein. Wenn Sie kein geeignetes Zimmer haben, stellen Sie die Tabletts im Freien in die Sonne, um die Temperatur zu erh├Âhen. Decken Sie sie mit einer durchsichtigen Plastikabdeckung ab, um Insekten fernzuhalten. Bringen Sie die drying dates drinnen ├╝ber Nacht mit. Die Datteln werden je nach Temperatur und gew├╝nschtem Reifegrad drei bis sieben Tage reifen.

Dinge, die du brauchst

  • Zitronensaft
  • Wasser
  • Container
  • Gefrierbeutel
  • Bauchtuch
  • Keksschale
  • Nichtmetallische geschlitzte Oberfl├Ąche
  • Kunststoffabdeckungen

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