Das einsparen von samen aus ihrem gemüse aus eigenanbau bietet ein zufriedenstellendes maß an selbstversorgung für das gartenerlebnis. Sammeln sie samen nur aus erbstück oder offen bestäubenden gemüsesorten. Hybriden werden nicht gezüchtet, und aus den samen gezüchtete pflanzen produzieren überraschende und meist enttäuschende ergebnisse.
In Diesem Artikel:
Ernte Maiskörner, indem du den getrockneten Kolben zwischen deinen Händen drehst.
Das Einsparen von Samen aus Ihrem Gemüse aus Eigenanbau bietet ein zufriedenstellendes Maß an Selbstversorgung für das Gartenerlebnis. Sammeln Sie Samen nur aus Erbstück oder offen bestäubenden Gemüsesorten. Hybriden werden nicht gezüchtet, und aus den Samen gezüchtete Pflanzen produzieren überraschende und meist enttäuschende Ergebnisse.
Trocknende Samen
Trocknen Sie Samen an einem warmen Ort mit guter Luftzirkulation und ohne direkte Sonneneinstrahlung. Der beste Weg, Samen zu trocknen, ist ein Sieb mit den Kanten, die auf Blöcken ruhen, so dass Luft sowohl unter als auch über den Samen zirkulieren kann. Die Trocknungszeit hängt von der Luftfeuchtigkeit und der Luftzirkulation ab. Lasse Mais (Zea mays) einige Wochen, nachdem du den Rest der Ernte für den Verzehr geerntet hast, für Samen auf der Pflanze. Wählen Sie die Samenkolben, wenn die Schalen trocken und braun sind, entfernen Sie die Schalen und legen Sie die Kolben für zwei Wochen oder länger trocken. Lassen Sie die letzten Bohnen- (Phaseolus vulgaris) und Erbsen- (Pisum sativum) Samen auf den Pflanzen so lange wie möglich trocknen und legen Sie sie dann für zwei Tage auf den Bildschirm, um sie zu trocknen, bevor Sie sie beschießen. Samen aus Gemüse, das am Ende der Saison Blüten und Samen bildet, wie Rettich (Raphanus sativus) und Spinat (Spinacia oleracea), benötigen zwei bis drei Tage Trocknungszeit.
Reinigung
Nach dem Trocknen bleiben oft Spreuquappen mit den Samen zurück. Sie können viel von der Spreu entfernen, indem Sie die Samen durch eine Reihe von Bildschirmen unterschiedlicher Größe sieben. Winnowing verwendet eine Brise, um die Spreu wegzublasen. Legen Sie die Samen in eine flache Schale und werfen Sie sie vor einem tief stehenden Ventilator in die Luft.
Gemüse mit fleischiger Frucht
Tomaten (Lycopersicon esculentum) und Kürbis (Cucurbita spp.) Und anderes Gemüse mit fleischigen Früchten benötigen eine Fermentationsbehandlung, um die Samen von der Pulpa zu trennen und bakterielle Erkrankungen zu bekämpfen. Löffel das Fruchtfleisch aus der Mitte des Gemüses in ein Glas geben und 1/4 Tasse Wasser hinzufügen. Rühren Sie die Mischung täglich für drei bis sechs Tage. Entsorgen Sie die Pulpe und schlechte Samen, die an die Spitze steigen. Spülen Sie die guten Samen vom Boden des Glases unter fließendem Wasser und verteilen Sie sie zum Trocknen.
Lager
Ein Glas mit einem festsitzenden Deckel ist ein hervorragender Aufbewahrungsbehälter für Ihre trockenen, sauberen Samen. Silikagel hilft, die Samen trocken zu halten und verhindert, dass sie schlecht werden. Setzen Sie das Kieselgel in den Boden des Glases und legen Sie die Samen in einen etikettierten Umschlag. Sie können mehrere Arten von Samen in separaten Umschlägen in einem Glas speichern. Die kühl gehaltenen Samen bleiben länger, also stellen Sie sie bis zum Frühling in einen ungeheizten Raum oder in den Kühlschrank. Große Samen mit harten Belägen, wie Erbsen, keimen ein wenig schneller, wenn Sie sie über Nacht in Wasser einweichen. Ansonsten sind die Samen bereit zu pflanzen.
FAQ - 💬
❓ Wie mache ich das der Samen zur Pflanze wird?
👉 Generell sollte man für das Vorziehen frische Anzuchterde verwenden. Sie enthält kaum Dünger und sorgt dafür, dass die jungen Pflanzen nicht zu schnell, dafür aber sehr kräftig wachsen. Zum Vorziehen eignen sich Saatgut oder Stecklinge, die man am besten in spezielle kleine Anzuchttöpfe pflanzt.
❓ Wie lässt man Samen Vorquellen?
👉 Samen in einem Glas Wasser oder Kamillentee vorkeimen / quellen lassen
- Samen in ein Glas geben und mit Wasser oder kaltem Kamillentee auffüllen. ...
- Etwa 12-24 Stunden an einem warmen, hellen Ort stehen lassen.
- Dann säen wie gewohnt: Erbsen können je nach Sorte schon ab März im Freiland ausgesät werden.
❓ Wann sollte man Samen einpflanzen?
👉 Zur Sicherheit sollten Sie die Eisheiligen (etwa Mitte Mai) abwarten, bis Sie Ihre Jungpflanzen ins Gartenbeet oder in den Balkonkasten setzen. Selbst ausgesäte winterharte Pflanzen können Sie hingegen gleich im Frühjahr in den Garten umsiedeln.
❓ Wie mache ich Samen?
👉 Früchte oder Samenstand voll ausreifen lassen und nur von kräftigen, gesunden Pflanzen absammeln. Samen sauber vom Fruchtfleisch und anderen Verunreinigungen trennen. Samen trocken, abfüllen und beschriften. Trocken und kühl lagern, innerhalb der jeweiligen Lebensdauer der Samen wieder aussäen.
❓ Welches Gemüse nicht selber ziehen?
👉 Auch wenn Saatgut selbst gewinnen sehr einfach ist, sollten Sie bei Zucchini auf gekaufte Samen zurückgreifen. Warum, lesen Sie hier. Die Zucchinipflanze gehört zu den Kürbisgewächsen. Diese enthalten, wie auch Kürbisse, Gurken oder Melonen im natürlichen Zustand den Giftstoff Cucurbitacin.
❓ Welches Gemüse kann man nicht vorziehen?
👉 Geeignete Pflanzen zur Direktsaat Dazu gehören vor allem verschiedene Wurzelgemüse wie z.B. Möhren, Rote Bete und Radieschen. Aber auch Bohnen und Erbsen gedeihen besser, wenn sie direkt ins Beet gesät werden.
❓ Soll man Samen einweichen?
👉 Außer bei hartschaligen Saaten hat das Einweichen keinerlei Vorteile und kann daher getrost weggelassen werden. Dies gilt vor allem für Pflanzen mit sehr kleinen Samen, wozu etwa die meisten Lichtkeimer gehören. Hier besteht zudem die Gefahr, dass die Samen anfangen zu schimmeln und damit nicht mehr keimfähig sind.
❓ Wie lange Samen in Wasser?
👉 Die Methode im Wasserglas Nach ca. 2 Tagen platzt die Schale auf und die Keimwurzel kommt zum Vorschein. Sobald sie als weißer Punkt erkannt werden kann, sollte der Keimling auch schon aus dem Glas herausgeholt und in den feuchten und leicht vorgewärmten Jiffy gesetzt werden. Die Keimwurzel zeigt dabei nach unten.
❓ Was kann man im März an Gemüse Pflanzen?
👉 Jetzt im März, wo der Winter sich dem Ende entgegen neigt, kann man anfangen, das erste Gemüse zu säen. Geeignet für eine Aussaat bei noch niedrigen Temperaturen sind unter anderem Radieschen, Kohl, Kopfsalat, Erbsen, Spinat, Mangold und Rettich.
❓ Wie viele Samen in einen Anzuchttopf?
👉 Wenn ihr Anzuchttöpfchen verwendet, sind 2-3 Samen pro Topf sinnvoll. Bei Dunkelkeimern muss dann noch etwas Erde über die Gemüsesamen gesiebt werden, da sie sonst bei Tageslicht nicht keimen können.
❓ Welches Gemüse darf man nicht selber ziehen?
👉 Auch wenn Saatgut selbst gewinnen sehr einfach ist, sollten Sie bei Zucchini auf gekaufte Samen zurückgreifen. Warum, lesen Sie hier. Die Zucchinipflanze gehört zu den Kürbisgewächsen. Diese enthalten, wie auch Kürbisse, Gurken oder Melonen im natürlichen Zustand den Giftstoff Cucurbitacin.