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Wie Man Basilikum-Blätter Auswählt

Basilikum ist ein schnell wachsendes kraut, das in vielen kulinarischen gerichten verwendet wird. Die schritte zum sammeln von frischem basilikum sind relativ einfach und führen zu einem buschigeren wachstum.

Wie Man Basilikum-Blätter Auswählt


In Diesem Artikel: Geschrieben von Amelia Allonsy; Aktualisiert am 12. Januar 2018

Wenn Sie Basilikum für die Verwendung in Rezepten auswählen, verzweigt sich die Pflanze, um noch mehr Basilikum zu produzieren.

Wenn Sie Basilikum für die Verwendung in Rezepten auswählen, verzweigt sich die Pflanze, um noch mehr Basilikum zu produzieren.

Basilikum (Ocimum basilicum) wächst in heißen, sonnigen Bedingungen schnell und ist damit die erste Wahl für einen Sommerkräutergarten. Als schmackhafte Ergänzung zu Suppen und Soßen wächst Basilikum in aufrechter Form auf weichen, holzigen Stielen. Vielleicht das Beste an Basilikum ist, dass wenn Sie ein paar Blätter pflücken, um Rezepte hinzufügen, zwingen Sie Verzweigung und ermutigen noch mehr Blätter zu wachsen. Die häufige Ernte von Basilikum hält die Blätter auch jung mit einem besseren Geschmack und verhindert, dass die Pflanze zu Samen wird und die Produktion stoppt. Befolgen Sie bei allen Basilikumsorten das gleiche Pflückverfahren.

Gießen Sie die Basilikumpflanze in der Nacht bevor Sie die Blätter pflücken. Die Blätter absorbieren das Wasser, so dass sie lange nach dem Pflücken bestehen bleiben und das Wasser wäscht auch Staub von den Blättern.

Nach dem Umpflanzen der Basilikumpflanze jeden Stamm knapp oberhalb des zweiten Satzes von Blättern pressen oder schneiden, um die Entwicklung von Seitenzweigen für eine größere Blattproduktion zu fördern. Die Basilikumernte erfolgt am besten am späten Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist, aber vor der intensiven Nachmittagshitze.

Ziehen Sie die einzelnen Blätter mit den Fingern vom Stiel ab.

Schneiden Sie die Spitzen jedes Zweigs etwa einmal pro Woche ab oder, wenn Sie es vorziehen, Basilikum einmal monatlich zu nehmen, schneiden Sie die gesamte Pflanze um die Hälfte oder bis knapp über den zweiten Blattansatz zurück. Die Häufigkeit des Schneidens basiert ausschließlich auf Präferenz, da jede Methode neues Wachstum stimuliert und Blooming verhindert.

Um das schnelle Wachstum der Basilikumblätter fortzusetzen, sollten Sie sofort die Blütenstände abschneiden.

Schneiden Sie die gesamte Pflanze bei den ersten Anzeichen von Frost auf den Boden, um eine Schwärzung der Blätter zu vermeiden.

Spitze

Wenn Sie nur ein paar Blätter haben, können Sie die Blätter rollen, in kleine Stücke schneiden und sie verwenden, um den Geschmack von Pizza, Suppe und anderen Gerichten zu verstärken. Eine Ernte von mehreren Tassen Basilikum eignet sich gut für die Herstellung von hausgemachter Pesto-Sauce, eine grüne Soße, die auf Fleisch und Pasta schmeckt.

Verwenden Sie immer sanierte Schneidwerkzeuge, damit Sie keine Krankheit auf die Pflanze übertragen.

Wenn Frost in Ihrer Gegend erwartet wird, bringen Sie den Behälter Basilikum drinnen und an einem hellen Ort, bis warmes Wetter wiederkehrt.

Warnung

Schneiden Sie die Pflanze vor dem Ende der Vegetationsperiode nie wieder auf den Boden. Viele Male sind die Stängel unten zu holzig, um nachwachsen zu können.


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