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Wie Man Yacon Rhizome Über Winter Hält

Yacon (polymnia sonchifolia) tanzt zu einem anderen schlagzeuger. Sowohl ein blühender strauch als auch ein gemüse, das yacon fügt eklektisches interesse zu den gärten in den klimazonen 7 des u.s. Landwirtschaftsministeriums hinzu, obwohl 11. Dieser eingeborene der anden hat enorme, grob-strukturierte blätter, die größer als teller sind, die auf...

Wie Man Yacon Rhizome Über Winter Hält


In Diesem Artikel:

Yacon wurde in antiken Ruinen in Peru gefunden.

Yacon wurde in antiken Ruinen in Peru gefunden.

Yacon (Polymnia sonchifolia) tanzt zu einem anderen Schlagzeuger. Sowohl ein blühender Strauch als auch ein Gemüse, die Yacon-Pflanze verleiht den Pflanzen im US Department of Agriculture Pflanzenhärte-Zonen 7 bis 11 ein eklektisches Interesse. Dieser Eingeborene der Anden hat riesige, grob strukturierte Blätter, größer als Teller, die sich auf behaarten, lila-gestreiften Blättern erheben Stiele, die 7 Fuß hoch erreichen können. Die inkongruenten Gänseblümchen-Blumen sind nur 1 Zoll breit. Am erstaunlichsten sind die großen, essbaren Vorratsknollen der Pflanze, die bis zu einem Fuß lang werden. Sie sind wie schlanke Süßkartoffeln geformt, schmecken aber eher wie Wasserkastanien, Wassermelonen oder Jicama; Ihre Süße nimmt mit der Sonnenexposition zu. Die Rhizome dienen auch dazu, die Pflanze nachwachsen zu lassen, also lagern Sie sie richtig, im Boden oder draußen.

1

Yacon-Rhizome in gemäßigten Zonen im Boden lassen. Ernten Sie die Rhizome, indem Sie den Boden lockern und vorsichtig mit den Händen unter der Pflanze graben, als würden Sie nach Kartoffeln graben. Warten Sie, bis nach der Blüte, wenn der Strauch in trockenen Klimazonen stirbt. Ernten gegen Ende des Kalenderjahres in feuchten Klimaten, wo die Pflanze wahrscheinlich nicht zurücksterben wird. Die länglichen Tumore abknicken oder mit einem scharfen Messer abnutzen. Achten Sie darauf, die großen, runden und violetten Kronenwurzeln nicht zu stören. Sie werden die Pflanze im folgenden Jahr produzieren.

2

Graben Sie die Pflanze sorgfältig aus, Wurzeln und alles, wenn Sie sich nicht wohl fühlen, Ihre Yacon Ernte nach Gefühl zu ernten. Verwenden Sie Ihre Hände statt Gartengeräte, um Schäden an den Rhizomen zu vermeiden. Lösen Sie den Boden und heben Sie die Wurzelklumpen vom Boden ab. Berühren Sie nicht die großen, runden Kronenrhizome, sondern schneiden Sie diese, die wie längliche Yamswurzeln aussehen, mit einem scharfen Messer ab. Reparieren Sie die Rhizomklumpen prompt und bedecken Sie den Boden mit 4 Zoll Stroh Mulch.

3

Die Pflanze sorgfältig aussortieren, Wurzeln und alles abschneiden und die runden, purpurnen Kronenwurzeln abschneiden, wenn Sie nicht wollen, dass sie im Boden überwintern. Lassen Sie einige Zentimeter des Pflanzenstammes an jedem Kronenrhizom hängen. Platzieren Sie die Kronenrhizome in einem Eimer mit feuchtem Sand über und unter den Knollen. Bewahren Sie sie in einem unbeheizten Teil Ihres Hauses auf, um sie im Frühjahr zu bepflanzen.

Dinge, die du brauchst

  • Strohmulch
  • Scharfes Messer
  • Eimer
  • Sand

Tipps

  • Werfen Sie diese yacon Knollen nicht auf den Grill und fügen Sie Ketchup hinzu. Diese Knollen werden normalerweise roh wie Obst gegessen. Versuchen Sie, die Yacon für einen Krautsalat zu kratzen oder schneiden Sie sie für Salat. Sie können sie auch backen, da sie während des Kochens ihre Knusprigkeit behalten.
  • Trotz seiner Süße ist Yacon sehr kalorienarm, da der Zucker in der Knolle größtenteils Oligofructose (Inulin) ist, die unser Körper nicht verstoffwechseln kann. Aus diesem Grund wird Yacon als Nahrung für Diabetiker angepriesen.

Video-Guide: Yacon: Wachsen die Knollen aus Südamerika auch in Bayern? | Unser Land | BR.

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