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Wie Holunderbeeren Ernten

Holunderbeerpflanzen (sambucus spp.) kommen in zahlreichen in nordamerika und europa heimischen sorten vor. Die anpassungsfĂ€higen strĂ€ucher wachsen in einem breiten bereich von bedingungen in den pflanzenhĂ€rtezonen 3 bis 11 des us-landwirtschaftsministeriums in abhĂ€ngigkeit von der kulturvarietĂ€t. Holunder strĂ€ucher fangen an, frĂŒchte zu produzieren, wenn ungefĂ€hr 2 bis 4...

Wie Holunderbeeren Ernten


In Diesem Artikel:

Reife Holunderbeeren sind dunkelviolett oder blau.

Reife Holunderbeeren sind dunkelviolett oder blau.

Holunderbeerpflanzen (Sambucus spp.) Kommen in zahlreichen in Nordamerika und Europa heimischen Sorten vor. Die anpassungsfĂ€higen StrĂ€ucher wachsen in einem breiten Bereich von Bedingungen in den PflanzenhĂ€rtezonen 3 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums in AbhĂ€ngigkeit von der KulturvarietĂ€t. Holunder StrĂ€ucher fangen an, FrĂŒchte zu produzieren, wenn sie ungefĂ€hr 2 bis 4 Jahre alt sind. Die duftenden BlĂŒten erscheinen im FrĂŒhling und setzen sich bis in den Sommer fort. Beeren bilden sich aus den bestĂ€ubten BlĂŒten in Trauben an den Stielen. Sie können Holunderbeeren ernten, wenn die FrĂŒchte zu dunkelblauen oder violetten Farbtönen reifen.

1

Beginnen Sie im FrĂŒhsommer mit Holunderbeeren auf Reife. Die meisten Holunderbeeren reifen im August und September, obwohl die genaue Zeit von der Sorte und dem Standort der Pflanze abhĂ€ngt. Einige Sorten, wie die blaue Holunderbeere (Sambucus mexicana), können im FrĂŒhsommer reifen und bis zum Herbst in idealen Wachstumsbedingungen weitergehen.

2

Schneiden Sie die StÀngel mit den reifen Beerenhaufen direkt unter den Beeren mit Scheren. Legen Sie den Cluster in einen Eimer oder Korb, achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerquetschen. Eine reife Pflanze produziert bis zu 15 Pfund Beeren.

3

Fahren Sie mit der Ernte fort, bis Sie alle reifen Beerenhaufen gesammelt haben. Nimm die Beeren an einen kĂŒhlen Ort, um sie so schnell wie möglich zu verarbeiten.

4

Streifen Sie die Beeren von den Stielen ab, indem Sie einen Finger auf jede Seite legen und nach unten ĂŒber eine SchĂŒssel ziehen. Wiederholen Sie dies mit allen Beerenhaufen. Bewahren Sie die Beeren im KĂŒhlschrank auf, um eine BeschĂ€digung zu vermeiden.

Dinge, die du brauchst

  • Pruner
  • Eimer
  • SchĂŒssel

Tipps

  • Die BlĂŒten von Holunder sind auch essbar.
  • Holunder StrĂ€ucher werden so groß wie 15 Fuß. Möglicherweise benötigen Sie eine Leiter, um reife Trauben in höheren Sorten zu erreichen.
  • Die FrĂŒchte haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, einen unverwechselbar herben Geschmack und finden hĂ€ufig Verwendung in Marmeladen, Pasteten und Wein.

Warnungen

  • Rote Holunderbeeren verursachen Übelkeit und sind ungenießbar. Verzehre nur dunkelblaue oder violette Beeren.
  • Der Verzehr großer Mengen roher Holunderbeeren kann bei manchen Menschen zu Übelkeit fĂŒhren.
  • Holunderbeersaft, der als Farbstoff verwendet wird, befleckt HĂ€nde und OberflĂ€chen.

Video-Guide: Holunder: Erntezeit fĂŒr reife Hollerbeeren | Unser Land | BR Fernsehen.

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