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Wie Man Selbsttragende Pilzkulturen Anbaut

Gourmet-pilze verleihen einer mahlzeit geschmack und nährstoffe, können aber im einzelhandel teuer sein. Wegen der zeit, die es braucht, um pilze zu verarbeiten und zu versenden, können gekaufte sorten auch ihre spitzenzeit des geschmacks, der nur ein paar tage dauert, hinter sich haben. Frische pilze im freien zu hause zu bauen erfordert...

Wie Man Selbsttragende Pilzkulturen Anbaut


In Diesem Artikel:

Pilze im Freien auf Hartholzstämmen wachsen lassen.

Pilze im Freien auf Hartholzstämmen wachsen lassen.

Gourmet-Pilze verleihen einer Mahlzeit Geschmack und N√§hrstoffe, k√∂nnen aber im Einzelhandel teuer sein. Wegen der Zeit, die es braucht, um Pilze zu verarbeiten und zu versenden, k√∂nnen gekaufte Sorten auch ihre Spitzenzeit des Geschmacks, der nur ein paar Tage dauert, hinter sich haben. W√§chst frische Pilze im Freien zu Hause erfordert minimale Wartung; Wenn sie richtig gepflegt werden, werden die Pilze weiterhin wachsen und sich jahrelang erhalten, ohne dass ein neues Bett gepflanzt oder impft werden muss. Shiitake (Lentinula edodes) und Austernpilze (Pleurotus spp.) Wachsen gut mit dieser Methode auf Hartholzst√§mmen von B√§umen wie Roteiche (Quercus rubra), die in den Klimazonen 3 bis 8 des US-Landwirtschaftsministeriums w√§chst, und dem Amerikanischen S√ľ√ügum ( Liquidambar styraciflua), das in den USDA-Zonen 5 bis 9 w√§chst. Pilze bevorzugen k√ľhle, dunkle, feucht wachsende Umgebungen mit Temperaturen zwischen 45 und 70 Grad Fahrenheit, je nach Sorte.

1

Schneiden oder erwerben Sie frische Hartholzst√§mme im sp√§ten Winter oder fr√ľhen Fr√ľhling, bevor der Saft zu flie√üen beginnt. Die St√§mme sollten 8 Zoll oder weniger im Durchmesser und nicht mehr als 40 Zoll lang sein. Diese dienen als Substrate, auf denen sich die selbsterneuernde Pilzpflanze f√ľnf bis acht Jahre lang ausdehnt, bevor die St√§mme vollst√§ndig von den Pilzen verdaut werden.

2

F√ľllen Sie eine gro√üe Wanne 10 Tage nach dem Schneiden der St√§mme mit sauberem Wasser. Tr√§nken Sie die Logs f√ľr 24 Stunden in der Wanne. Entfernen Sie die St√§mme aus der Wanne und warten Sie, bis die Rinde vollst√§ndig getrocknet ist.

3

Bohren Sie L√∂cher durch die Rinde und in das Holz, um den Stamm f√ľr die Impfung mit Pilzlaich vorzubereiten. Beginnen Sie ungef√§hr 2 Zoll vom Ende und bohren Sie L√∂cher in einem Rautenmuster √ľber die gesamte L√§nge des Baumstamms. Jede Reihe sollte einen Abstand von 6 Zoll √ľber die L√§nge haben und jedes Loch sollte einen Abstand von 2 oder 3 Zoll um den Umfang haben. Lies die Anweisungen, die mit dem Spawn kommen, um herauszufinden, wie tief die L√∂cher sein sollten.

4

F√ľllen Sie jedes Loch mit dem Pilzspawn und bedecken Sie sofort mit einer d√ľnnen Schicht geschmolzenem Wachs, um Feuchtigkeit zu versiegeln. Das Wachs h√§lt auch Insekten und konkurrierende Pilze ab.

5

Stapeln Sie die Baumst√§mme im Freien an einem ganzj√§hrig schattigen Platz. Legen Sie die St√§mme nicht direkt auf den Boden. Lehnen Sie die Holzst√§mme in einer aufrechten Position, so dass nur ein Ende den Boden ber√ľhrt oder sie auf nicht inokulierte Spacer-St√§mme stapelt, um sie mindestens 3 Zoll √ľber dem Boden zu halten. Halten Sie die St√§mme voneinander um einen Abstand getrennt, der ihrem Durchmesser entspricht, um den Luftstrom zu f√∂rdern und Platz f√ľr die Pilze zu geben.

6

Tr√§nken Sie die St√§mme w√§hrend der warmen Jahreszeit alle zwei Wochen f√ľr 12 Stunden, um einen internen Feuchtigkeitsgehalt von 45 bis 60 Prozent beizubehalten. Wenn die Rinde zwischen den Einweichungen nicht vollst√§ndig getrocknet ist, verz√∂gern Sie die n√§chste Einweichung, um ein √úbergie√üen zu vermeiden.

7

Ernten Sie die Pilze im Herbst innerhalb von f√ľnf bis sieben Tagen, nachdem sie zu sprie√üen beginnen. Die Pilze sprie√üen f√ľr ein oder zwei Wochen im Fr√ľhling und Herbst.

8

Zwingen Sie die Pilze zu anderen Jahreszeiten, wenn Sie m√∂chten, indem Sie sie f√ľr 24 Stunden in kaltes Wasser tauchen. Erlauben Sie acht Wochen zwischen erzwungenen Fr√ľchten. Ansonsten lassen Sie die Pilze im Winter ruhen.

Dinge, die du brauchst

  • Hartholzst√§mme aus Eiche oder Zuckergu√ü
  • Holzs√§ge
  • Bohren
  • Pilz-Laich
  • Wachs
  • Gro√üe Wasserwanne

Tipps

  • Jedes Holz wird irgendwann das Ende seiner Lebensdauer erreichen, da es vollst√§ndig von den Pilzen verdaut wird und zu Staub zerf√§llt. Um ohne eine Produktionsl√ľcke weiter wachsen zu k√∂nnen, impfen Sie neue St√§mme mindestens ein Jahr bevor die alten St√§mme zerbr√∂seln.
  • Wenn ein Wasserbeh√§lter, der gro√ü genug ist, um die St√§mme zu durchn√§ssen, nicht verf√ľgbar ist, k√∂nnen die St√§mme feucht gehalten werden, indem sie zweimal pro Woche drei Stunden lang mit einem Sprinkler getr√§nkt werden, anstatt einmal alle zwei Wochen in der Wanne 12 Stunden lang einzuweichen.

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