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Wie Man Perilla Frutescens Anbaut

Es ist ein grundnahrungsmittel in sushi-rollen und ziergÀrten. Die laubpflanze shiso (perilla frutescens), auch einfach perilla genannt, wÀchst als einjÀhriges kraut der warmen jahreszeit. Es wird teilweise im schatten oder in der sonne gedeihen, wobei die intensitÀt des sonnenlichts die farben seiner blÀtter faszinierend beeinflusst. Perilla in sonnigen gartenbetten...

Wie Man Perilla Frutescens Anbaut


In Diesem Artikel:

Ob grĂŒn oder lila, großblĂ€ttrige Perilla setzt auf asiatische Gerichte.

Ob grĂŒn oder lila, großblĂ€ttrige Perilla setzt auf asiatische Gerichte.

Es ist ein Grundnahrungsmittel in Sushi-Rollen und ZiergĂ€rten. Die Laubpflanze shiso (Perilla frutescens), auch einfach Perilla genannt, wĂ€chst als einjĂ€hriges Kraut der warmen Jahreszeit. Es wird teilweise im Schatten oder in der Sonne gedeihen, wobei die IntensitĂ€t des Sonnenlichts die Farben seiner BlĂ€tter faszinierend beeinflusst. Perilla in sonnigen Gartenbeeten neigt dazu, burgunderrote BlĂ€tter zu tragen, wĂ€hrend diejenigen in den Schatten hellgrĂŒnes Laub entwickeln. Verwenden Sie die BlĂ€tter in Sushi, oder werfen Sie sie in Obst oder grĂŒne Salate fĂŒr einen wĂŒrzigen, bunten Akzent. Weil es ein einjĂ€hriges Kraut ist, kann Perilla frutescens GĂ€rten in einer Reihe von Regionen zieren. Setzen Sie in mediterranen Klimazonen jederzeit zwischen April und Juni Samen oder Setzlinge in den Garten.

1

FĂŒhren Sie einen Bodentest durch, um den pH-Wert des Bodens zu bestimmen. Perilla bevorzugt leicht sauren Boden, der einen pH-Wert von etwa 5,0 bis 6,5 aufweist.

2

Geben Sie Gartenschwefel in den auf der Packung empfohlenen Mengen in den Boden, wenn Sie den pH-Wert Ihres Bodens von alkalisch bis schwach sauer senken mĂŒssen. Wenn es ĂŒbermĂ€ĂŸig sauer ist, fĂŒgen Sie Ihrem Boden Gartenkalk hinzu, wie es auf der Verpackung empfohlen wird.

3

Legen Sie eine 3-Zoll-Schicht aus gesiebtem Kompost oder gealtertem DĂŒnger ĂŒber Ihren zukĂŒnftigen Perilla-Patch und bearbeiten Sie ihn mit dem Spaten oder der Pinne bis zu einer Tiefe von etwa 6 Zoll in den Boden. Obwohl Perilla keine Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit stellt, fördern stickstoffreiche DĂŒngemittel gesundes Wachstum und eine grĂ¶ĂŸere Blattlausproduktion.

4

Legen Sie die Samen auf die BodenflÀche etwa 6 Zoll auseinander in Reihen 36 Zoll auseinander.

5

Bedecken Sie die Samen mit einer 1/2-Zoll-Schicht Mutterboden.

6

Tamp den Boden mit dem RĂŒcken eines Rechen fĂŒr guten Kontakt zwischen Boden und Samen.

7

Befeuchten Sie die BodenoberflĂ€che leicht mit einer Gießkanne oder einem zu niedrigen Gartenschlauch.

8

DĂŒnne SĂ€mlinge in einem Abstand von 36 Zoll in alle Richtungen, sobald sie auftauchen. WĂ€hlen Sie die hĂ€rtesten Setzlinge, um zu sparen, und schneiden Sie die verdĂŒnnten an der Bodenlinie mit Gartenschere, anstatt den Boden zu stören, indem Sie sie ziehen.

9

Mulch um Perilla Pflanzen mit feinen HolzspÀnen, Kiefernnadeln oder anderen Materialien. Legen Sie den Mulch in einer 2-Zoll-Schicht um die SÀmlinge. Halten Sie den Mulch ca. 3 cm von der Basis der Pflanzen, um grabende SchÀdlinge zu entmutigen.

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Halten Sie den Boden durchgĂ€ngig feucht, um ĂŒppiges Blattwachstum zu fördern.

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Prise Stiele alle zwei Wochen. Das sanfte Abkneifen der Spitzen der StÀngel lÀsst die Perilla sowohl breit als auch hoch wachsen und verhindert so ein langweiliges, langbeiniges Aussehen.

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Ernte Perilla zum Kochen oder Blumenarrangements durch Schneiden einzelner StÀmme in einem Winkel in der NÀhe der Basis der Pflanze. Vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel des Laubs jeder Pflanze gleichzeitig zu schneiden.

13

Entferne Blumen, bevor sie Samen setzen, es sei denn, du möchtest das NachsÀen fördern. WÀhrend sie in Staaten wie Kalifornien nicht als invasiv gelten, pflanzen sich Perilla-Pflanzen frei und können sich dort ausbreiten, wo Sie sie nicht haben wollen.

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Ziehen Sie perillas vom Boden am Ende ihrer Wachstumssaison, wenn sie braun werden oder die BlÀtter beginnen, bitter zu schmecken.

Dinge, die du brauchst

  • Boden-Test-Kit
  • Schwefel oder Kalk (optional)
  • Kompost oder DĂŒnger
  • Spaten oder Pinne
  • Gießkanne oder Gartenschlauch
  • Rechen
  • Gartenschere

Tipps

  • Bodentestkits sind in Gartencentern erhĂ€ltlich und benutzerfreundlich. Geben Sie eine kleine Probe Erde und etwas Wasser in die mitgelieferten Teströhrchen, fĂŒgen Sie das mitgelieferte Pulver hinzu und passen Sie die resultierende Farbe einer Farbkarte an, die verschiedene pH-Werte auflistet.
  • Wenn du kalte oder neblige Quellen erlebst, beginne Perilla drinnen und setze den SĂ€mling in einem Abstand von etwa 36 Zoll auf.
  • "Magilla Perilla", eine Hybride aus Perilla frutescens, wurde gezĂŒchtet, um auffĂ€llige, bunte, mehrfarbige BlĂ€tter zu tragen. FĂŒr GĂ€rtner, die sich Sorgen um die Selbstsaat in der gemeinsamen Perilla machen, ist Magilla Perilla eine bessere Wahl, da die Samen steril sind.

Warnung

  • WĂ€hrend Perilla frutescens in feuchten Böden gedeiht, stirbt sie in sumpfĂ€hnlichen Bedingungen. Baue Hochbeete ĂŒber wassergesĂ€ttigtem Boden oder pflanze Perilla in Töpfen.

Video-Guide: Pflanzen die heilen, Verbotene Pflanzen (Deutsche Untertitel).

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