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Wie Man Hominy Selbst Wächst

Hominy hat eine reiche geschichte als essentielle zutat in tortillas, grütze und suppen in der mexikanischen und nordamerikanischen küche. Mais (zea mays) wird maismehl, wenn er ohne seine hülle feldgetrocknet und verarbeitet wird. Mais wächst gut in den klimazonen 4 bis 8 des us-landwirtschaftsministeriums. In wärmeren zonen, insbesondere in...

Wie Man Hominy Selbst Wächst


In Diesem Artikel:

Maisbrei ist getrockneter Mais ohne die Rümpfe.

Maisbrei ist getrockneter Mais ohne die Rümpfe.

Hominy hat eine reiche Geschichte als essentielle Zutat in Tortillas, Grütze und Suppen in der mexikanischen und nordamerikanischen Küche. Mais (Zea mays) wird Maismehl, wenn er ohne seine Hülle feldgetrocknet und verarbeitet wird. Mais wächst gut in den Klimazonen 4 bis 8 des US-Landwirtschaftsministeriums. In wärmeren Zonen, insbesondere in den gemäßigten Mittelmeerländern, kann man Mais während der Jahreszeit anbauen, in der die Temperaturen zwischen 50 und 95 Grad Fahrenheit bleiben. Die schnellsten Maissorten reifen in etwa 60 Tagen, die längsten Sorten dauern rund 90 Tage.

1

Wählen Sie eine Pflanzzone mit voller Sonneneinstrahlung und viel Bodenentwässerung.

2

Fügen Sie dem Boden im Herbst Kompost oder gut verrotteten Dünger hinzu, bevor Sie Mais pflanzen, besonders wenn der Boden nicht gut entwässert oder fruchtbar ist.

3

Warten Sie, bis die Bodentemperaturen 55 Grad Fahrenheit erreichen, um Mais oder 65 Grad Fahrenheit zu pflanzen, bevor Sie Supermaissorten pflanzen. Zu den süßen Sorten gehören "Jubilee", "Sundance", "Seneca Horizon" und "Pearl White". Super süße Sorten gehören "Jubilee Supersweet", "Aspen" und "Camelot".

4

Bis zum Pflanzbereich bis zu einer Tiefe von sechs Zoll, und 3 bis 4 Pfund ausgewogene 12-12-12 Verhältnis Dünger auf jede 100 Quadratfuß Pflanzfläche anwenden.

5

Pflanzen Sie die Maiskörner etwa einen Zoll tief in regelmäßigen und schweren Böden oder etwa zwei Zoll tief in sandigen Böden. Den Mais 9 bis 12 Zoll auseinander in Reihen im Abstand von etwa 30 bis 36 Zoll pflanzen. Pflanzen Sie alle 12 Zoll ein paar Samen und düngen Sie schwächere Pflanzen aus, sobald sie keimen, oder pflanzen Sie einzelne Samen etwas näher zusammen.

6

Bewässere den Mais ausreichend, um den Boden um die Kerne herum direkt nach dem Pflanzen vollständig zu befeuchten. Geben Sie dem Mais bei trockenem Wetter weiterhin 1 bis 1/2 Zoll Wasser pro Woche. Geben Sie dem Mais 5 Gallonen Wasser pro Quadratmeter, sobald es zu blühen beginnt.

7

Halten Sie den Bereich frei von Unkraut.

8

Side-Dress den Mais mit einem Stickstoffdünger, wenn es 8 bis 10 cm groß ist. Wenden Sie 1 Pfund Ammoniumnitrat für jede 100 Fuß Maisreihe an, indem Sie den Dünger auf die Oberfläche des Bodens neben den Reihen streuen.

9

Lassen Sie den reifen Mais auf dem Feld trocknen, bevor Sie ihn als Maisbrei vorbereiten. Einige Maismehlrezepte verlangen das Mahlen von feldgetrocknetem Mais, und andere sagen, dass man die Hülsen mit Backpulver oder Lauge aus dem Mais entfernen und dann einkochen muss.

Dinge, die du brauchst

  • Kompost oder gut verrotter Dünger
  • Pinne
  • Balanced Dünger, wie 12-12-12 Verhältnis
  • Maissamen
  • Stickstoffdünger

Warnung

  • Laugen, die manchmal verwendet werden, um die Rümpfe von Mais zu entfernen, um Hominy zu machen, ist eine potentiell gefährliche Chemikalie. Wählen Sie einen gut belüfteten Bereich, wenn Sie mit Lauge oder Backpulver Hominy machen, und spülen Sie den Hominy gründlich aus, bevor Sie ihn konsumieren.

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