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Wie Man Eine Schwarze Bohnen-Ernte Trocknet

N√§hrstoffreiche schwarze bohnen (phaseolus vulgaris "black turtle") haben eine cremige konsistenz, wenn sie gekocht werden, und einen reichen geschmack, der sie zu suppen, dips und einer reihe von k√ľchen der ganzen welt macht. Im garten wachsen schwarze bohnen auf kompakten, buschigen pflanzen, die im sp√§ten fr√ľhjahr direkt in den garten ausges√§t werden. Behandle sie...

Wie Man Eine Schwarze Bohnen-Ernte Trocknet


In Diesem Artikel:

Halten Sie schwarze Bohnenpflanzen immer feucht, um verformte H√ľlsen zu vermeiden.

Halten Sie schwarze Bohnenpflanzen immer feucht, um verformte H√ľlsen zu vermeiden.

N√§hrstoffreiche schwarze Bohnen (Phaseolus vulgaris "Black Turtle") haben eine cremige Konsistenz, wenn sie gekocht werden, und einen reichen Geschmack, der sie zu Suppen, Dips und einer Reihe von K√ľchen der ganzen Welt macht. Im Garten wachsen schwarze Bohnen auf kompakten, buschigen Pflanzen, die im sp√§ten Fr√ľhjahr direkt in den Garten ausges√§t werden. Behandeln Sie sie wie jede andere gr√ľne Bohne w√§hrend der Wachstumsperiode - sie k√∂nnen sogar jung geerntet und in der H√ľlse wie eine Schnappbohne gegessen werden. Der Unterschied kommt, wenn Sie planen, Ihre schwarzen Bohnen zu ernten und zu trocknen.

1

Entfernen Sie Schoten von den Pflanzen, wenn sie im Sp√§therbst hellbraun und hart sind. √Ėffnen Sie einen Test, um sicherzustellen, dass die Bohnen dunkelschwarz und hart genug sind, dass Sie sie nicht zwischen den Fingern√§geln eindr√ľcken k√∂nnen.

2

Pfl√ľcke oder schneide die getrockneten Schoten von den Pflanzen, wenn sie fertig sind. Die Bohnenh√ľlsen sind m√∂glicherweise nicht alle zur gleichen Zeit bereit.

3

Ziehen Sie die Pflanzen hoch, wenn es sp√§t in der Saison ist, alle H√ľlsen gelb sind und ausgedehnter Regen droht. H√§ngen Sie die Pflanzen an einem trockenen Ort, wie zB einem Schuppen oder einer Garage, auf, bis die H√ľlsen trocken und die Bohnen hart sind.

4

Knacke jede Kapsel, öffne ihren zentralen Samen und entferne die Bohnen. Jede Kapsel enthält sieben oder acht schwarze Bohnen.

5

Legen Sie die Bohnen auf ein Backblech und lassen Sie sie einige Tage trocknen. Jegliche Feuchtigkeit in den Bohnen kann dazu f√ľhren, dass sie bei der Lagerung verschimmelt werden.

6

Bewahren Sie die getrockneten Bohnen in einem geschlossenen Beh√§lter, wie einem versiegelten Plastikbeutel oder einem Schraubverschluss, auf. F√ľgen Sie mehr Bohnen hinzu, w√§hrend Sie ernten und trocknen Sie sie.

Dinge, die du brauchst

  • Messer oder Schere (optional)
  • Papiert√ľte
  • Backblech
  • Glas oder verschlie√übare Plastikt√ľte

Tipps

  • Bohnen k√∂nnen bis zu 12 Monate gelagert werden, ohne ihren Geschmack oder N√§hrwert zu verlieren, wenn sie richtig getrocknet werden.
  • Geben Sie ein kleines P√§ckchen mit getrocknetem Milchpulver in das Glas als Trockenmittel, um sicherzustellen, dass sich keine Schimmelpilze bilden, wenn die Bohnen gelagert werden.

Video-Guide: Trockenbohnen Ernte | Fr√ľhbeet #3.

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