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Wie Man Meerrettich Ausgr├Ąbt

Meerrettich (armoracia rusticana) ist ein kulinarischer favorit. F├╝r seinen unverwechselbaren feurigen geschmack gesch├Ątzt, wird meerrettich, der wie verdrehte, missgebildete wurzeln aussieht, oft gerieben und als scharfes gew├╝rz f├╝r fleisch und fisch verwendet. Eine mehrj├Ąhrige pflanze, meerrettich ist geeignet f├╝r us-landwirtschaftsministerium pflanzenh├Ąrte...

Wie Man Meerrettich Ausgr├Ąbt


In Diesem Artikel:

Meerrettich serviert mit Roastbeef und Rotwein.

Meerrettich serviert mit Roastbeef und Rotwein.

Meerrettich (Armoracia Rusticana) ist ein kulinarischer Favorit. F├╝r seinen unverwechselbaren feurigen Geschmack gesch├Ątzt, wird Meerrettich, der wie verdrehte, missgebildete Wurzeln aussieht, oft gerieben und als scharfes Gew├╝rz f├╝r Fleisch und Fisch verwendet. Eine mehrj├Ąhrige Pflanze, Meerrettich, ist f├╝r Pflanzenh├Ąrtezonen des US-Landwirtschaftsministeriums 3 und h├Âher geeignet. Allerdings ist Meerrettich in subtropischen oder tropischen Klimazonen nicht gut, weil die Wurzel eine kalte Winterruhe ben├Âtigt. Meerrettich wird geerntet, meist im Sp├Ątherbst.

1

Ernten Meerrettich im Sp├Ątherbst, nachdem das Laub durch Frost get├Âtet wurde.

2

Stecken Sie eine Gartengabel in den Boden neben der Meerrettichpflanze. Lockern Sie die Wurzeln, indem Sie im Kreis um die Pflanze herum graben.

3

Entferne die Pflanzen vom Boden, indem du sie sanft zur Seite ziehst. Vermeiden Sie es, die Pflanzen gerade hochzuziehen.

4

Trimmen Sie die gr├╝nen Spitzen von jeder Wurzel mit einem scharfen Messer und lassen Sie ca. 1 Zoll der Oberseite intakt.

5

Trimmen Sie die Wurzeln von der Unterseite und von der Seite der Hauptwurzel.

6

Schrubben Sie die Hauptwurzel unter flie├čendem Wasser mit einem Gem├╝sepinsel.

7

Legen Sie die Wurzeln in eine mit feuchtem Sand oder S├Ągemehl gef├╝llte Pappschachtel. Lagern Sie die Box in einem Raum wie einer Garage, Keller, Schuppen oder Root-Keller, wo die Temperaturen auf 32 bis 40 Grad Fahrenheit gehalten werden. Alternativ k├Ânnen Sie kleine Mengen Meerrettich in eine mit feuchtem Sand oder S├Ągemehl gef├╝llte Plastikt├╝te geben und in der Gem├╝seschublade Ihres K├╝hlschranks aufbewahren. Richtig gelagert beh├Ąlt Meerrettich seine Qualit├Ąt f├╝r mehrere Monate.

Dinge, die du brauchst

  • Gartengabel
  • Scharfes Messer
  • Gem├╝sepinsel
  • Karton oder Plastikt├╝te
  • Sand oder S├Ągemehl

Spitze

  • Obwohl Meerrettich oft im Winter geerntet wird, bevorzugen viele G├Ąrtner es zu ernten, bevor neues Wachstum im fr├╝hen Fr├╝hling auftaucht. Meerrettich, der im Fr├╝hling geerntet wird, neigt dazu, viel hei├čer zu sein als Wurzeln, die im Sp├Ątherbst geerntet werden.

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