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Wie Man Ingwer Anbaut

Ingwer (zingiber officinale) ist ein kraut, das für seine klumpige rhizomwurzelstruktur angebaut wird. Obwohl die wurzeln der ingwerpflanze tatsächlich aus dem rhizom wachsen, wird das gesamte rhizom in geschäften als "ingwerwurzel" bezeichnet. Ingwer wird nicht aus samen gezogen, sondern wird kultiviert mit...

Wie Man Ingwer Anbaut


In Diesem Artikel:

Sie können gekauften Ingwer verwenden, um neue Ingwerpflanzen anzubauen.

Sie können gekauften Ingwer verwenden, um neue Ingwerpflanzen anzubauen.

Ingwer (Zingiber officinale) ist ein Kraut, das für seine klumpige Rhizomwurzelstruktur angebaut wird. Obwohl die Wurzeln der Ingwerpflanze tatsächlich aus dem Rhizom wachsen, wird das gesamte Rhizom in Geschäften als "Ingwerwurzel" bezeichnet. Ingwer wird nicht aus Samen gezogen, sondern wird mit Stecklingen eines vorhandenen Ingwer-Rhizoms kultiviert. Gartenfrischer Ingwer ist am besten geeignet, um Stecklinge zu nehmen, obwohl gekaufter Ingwer auch zu neuen Ingwergewächsen wächst. Für beste Ergebnisse sollte Ingwer im Frühjahr in schattigen Bereichen gepflanzt werden, wo es keine direkte Sonneneinstrahlung bekommt.

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Wählen Sie eine dicke Ingwerwurzel mit mehreren Rhizomknoten und sichtbaren Augenknospen. Die Knospen erscheinen als kleine Beulen oder auf der Oberfläche der Rhizome, ähnlich wie Kartoffelaugen.

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Schneiden Sie den Ingwer in 1 Zoll bis 1 1/2 Zoll Stücke, wobei jeder Würfel mindestens eine Augenknospe hat. Wenn die Ingwerwurzel nicht genug Augen hat, können Sie die Würfel auf Wunsch vergrößern.

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Lassen Sie den Ingwer zwei bis drei Tage nach dem Schneiden an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung trocknen. Diese Trocknungszeit verringert die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis oder anderen Schäden, sobald die Stecklinge gepflanzt sind.

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Pflanzen Sie die Ingwer-Stecklinge etwa 1 Zoll tief in feuchten, gut durchlässigen Boden, der mit Sand und Kompost oder anderen organischen Materialien ergänzt wurde. Platzieren Sie die Stecklinge 15 Zoll voneinander entfernt, um genügend Platz für die Rhizomentwicklung zu lassen.

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Wasser sparsam einwirken lassen, bis die neue Ingwerpflanze aus dem Boden kommt und Blätter entwickelt. Setzen Sie die Bewässerung nach Bedarf fort, um den Boden feucht zu halten, vermeiden Sie jedoch Übersättigung.

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Ernten Sie den Ingwer, wenn sich das Pflanzenwachstum verlangsamt und die Blätter gelb werden. Graben Sie die gesamte Wurzel aus und schneiden Sie den Teil der Pflanze ab, der sich über dem Boden befand. Ungenutzter Ingwer kann geschnitten und gepflanzt werden, um zusätzliche Ingwerpflanzen zu schaffen.

Dinge, die du brauchst

  • Ingwerwurzel
  • Messer
  • Spaten
  • Boden vorbereitet mit Sand und organischen Änderungen

Tipps

  • Frischer Ingwer kann mehrere Wochen im Kühlschrank in einer versiegelten Plastiktüte oder einem anderen Behälter aufbewahrt werden. Es kann auch für die spätere Verwendung eingefroren werden.
  • Ingwer kann drinnen in Töpfen angebaut werden, zusätzlich im Freien im Garten. Wenn Sie Ingwer in Töpfen wachsen, wählen Sie einen 9 bis 15 Zoll Topf mit guter Drainage, um sicherzustellen, dass genug Platz für die Ingwer-Rhizome ist.
Wie Man Ingwer Anbaut

FAQ - 💬

❓ Wann und Wie pflanzt man Ingwer?

👉 Wann Ingwer pflanzen? Das Frühjahr, wenn die Sonne schon wieder etwas mehr Kraft hat, ist die ideale Zeit, um Ingwer zu pflanzen. Wer einen hellen, warmen Fensterplatz ohne direkte Sonne zu bieten hat, kann bereits im Winter Ingwer anbauen.

❓ Wie wächst Ingwer am besten?

👉 Standort und Substrat Aufgrund seiner tropischen Herkunft wächst der Ingwer am besten an einem warmen, absonnigen Platz auf der Fensterbank in einem nährstoff- und humusreichen Substrat, das stets leicht feucht sein sollte.

❓ Wie lange dauert es bis Ingwer wächst?

👉 zehn MonateIngwer braucht acht bis zehn Monate, um erntereife Rhizome auszubilden. Wurden Teilstücke einer Wurzel im Frühjahr auf der Fensterbank gepflanzt, startet im Herbst die Erntezeit. Wichtigstes Merkmal: Die Blätter der Pflanze verfärben sich gelb.

❓ Wie bringe ich Ingwer zum keimen?

👉 Ingwer keimen lassen. Knolle mit gekeimten Augen: immer das Stück mit dem Keim rausschneiden und dann einpflanzen und anwurzeln lassen (Dauer: 3-4 Wochen) Falls du mehrere Stücke pro Topf gesetzt hast, dann nach den ersten 4 Wochen, nach dem Anwurzeln, in einzelne Töpfe vereinzeln.

❓ Wie sieht die Ingwerblüte aus?

👉 Die langen Blütenstände tragen meist rote eiförmige Hochblätter, die an eine Krone erinnern. Heutzutage findet sich der Ginger besonders in tropischen Gebieten wie Hawaii und Puerto Rico wieder. Die Blütenstände der Ingwerblüte werden nur bis zu etwa 25 cm hoch.

❓ Wie lange dauert es bis Ingwer blüht?

👉 250 TageKulturdauer bis zur Ingwerblüte im eigenen Garten Vom Aussetzen der Ingwerknollen bis zur Ernte des Ingwers im Herbst vergehen in der Regel etwa 250 Tage. Nicht immer kommt es während dieser Zeit auch zur Ausbildung der dekorativen Blütenstände.

❓ Ist Ingwer winterhart?

👉 Beim Ingwer überlebt nur die unterirdische Wurzel den Winter, die dann im Frühjahr wieder neu austreibt. Wenn Sie also im zweiten oder dritten Jahr eine Ingwerblüte erleben möchten, brauchen Sie die Ingwerwurzel nur im Topf ins Haus stellen zum Überwintern.

❓ Ist Ingwer eine Zimmerpflanze?

👉 Ingwer gehört zu den ausdauernden, krautigen Pflanzen. Die Pflanze mag es warm, sie wächst in den tropischen und subtropischen Gebieten. Sie kann über ein Meter hoch werden. Hierzulande gedeiht Ingwer im Gewächshaus, im Wintergarten oder in einem großen Topf auf dem Fensterbrett in der Küche.

❓ Wie kann ich Ingwer selbst vermehren?

👉 Ingwer und Kurkuma vermehrt man nicht über Samen, sondern über Teilung. Dafür teilt man das Rhizom, den aromatischen, fleischigen, unterirdischen Teil der Pflanze, den wir als Gewürz, Medizin bzw. Färbemittel kennen. Der beste Zeitpunkt, um Ingwer selbst zu ziehen, ist das Frühjahr.

❓ Kann man frischen Ingwer einpflanzen?

👉 Ingwer in einen Topf pflanzen Einen etwa 30 Zentimeter hohen Plastiktopf mit nährstoffreicher Pflanzerde füllen. Je nach Größe maximal zwei bis drei der Ingwerstücke mit den Augen nach oben locker hineinsetzen, sodass ein Stück herausragt. Aus jedem Teilstück kann eine Pflanze wachsen.

❓ Wie baut man Ingwer an?

👉 Diese kannst du bis zum Austreiben der Pflanze drauflassen. Bedenke, dass Ingwer vor allem aus tropischen Gebieten stammt und deshalb einen sonnigen und warmen Standort zum Austreiben und Wachsen braucht. Deshalb sind Kübel und Töpfe für das Anbauen einfacher, weil man den Standort wechseln kann.

❓ Wie kann man Ingwer selber ziehen?

👉 Beim Ingwer selber ziehen ist lediglich darauf zu achten, dass er mit nährstoffreicher Erde versorgt ist sowie warm und feucht gehalten wird. Staunässe, Trockenheit und Kälte mag er überhaupt nicht. Die Wurzeln werden im Herbst geerntet und können über den Winter auch gelagert werden, um sie im Frühjahr wieder auszupflanzen.

❓ Wann erntet man Ingwer?

👉 Ingwer ernten und lagern Etwa acht Monate nach dem Einpflanzen ist die Ingwerpflanze circa einen Meter hoch gewachsen. Geerntet wird von Oktober bis November, und zwar dann, wenn die Blätter sich von selbst gelb verfärben. Die Knollen werden dazu einfach aus der Erde gezogen.

❓ Wie kann man Ingwer überwintern?

👉 Überwintern im Topf: Wer Ingwer schon von Beginn an im Kübel anbaut, kann ihn über die kalte Jahreszeit auch weiter im Topf lassen. Dazu stellt man den Topf an einen hellen und kühlen Ort (maximal 10°C) und verzichtet bis zum Frühjahr komplett auf das Gießen.


Video-Guide: Ingwer erfolgreich anbauen #1 | Ingwer Anzucht mit zerschnittener Knolle.

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