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Wie Pflegt Man Einen Emeril Lagasse Cast Iron Dutch Oven

Niederl√§ndische √∂fen sind ein grundnahrungsmittel in der k√ľche vieler k√∂che, die sie f√ľr ihre f√§higkeit sch√§tzen, w√§rme f√ľr einen langen zeitraum zu behalten. Diese qualit√§t macht dutch √∂fen ideal zum schmoren von fleisch und zum herstellen von suppen und eint√∂pfen. Der bekannte k√ľchenchef emeril lagasse hat seine eigene kochgeschirrserie mit einem gusseisernen schmortopf...

Wie Pflegt Man Einen Emeril Lagasse Cast Iron Dutch Oven


In Diesem Artikel:

Die Kochgeschirrserie von Emeril Lagasse umfasst sowohl reguläre als auch

Die Kochgeschirrserie von Emeril Lagasse umfasst sowohl regul√§re als auch "gew√ľrzte" gusseiserne √Ėfen mit Deckel.

Niederl√§ndische √Ėfen sind ein Grundnahrungsmittel in der K√ľche vieler K√∂che, die sie f√ľr ihre F√§higkeit sch√§tzen, W√§rme f√ľr einen langen Zeitraum zu behalten. Diese Qualit√§t macht Dutch √Ėfen ideal zum Schmoren von Fleisch und zum Herstellen von Suppen und Eint√∂pfen. Der bekannte Chefkoch Emeril Lagasse hat seine eigene Kochgeschirrserie mit einem gusseisernen Schmortopf, um schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Selbst wenn Sie seinen "vor-gew√ľrzten" gusseisernen holl√§ndischen Ofen gekauft haben, m√ľssen Sie immer noch f√ľr die besten Ergebnisse Jahreszeit haben. Regelm√§√üiges W√ľrzen ist der Schl√ľssel zur Pflege Ihres Gusseisen-Schmortopfes Emeril Lagasse, um Ihnen jahrelange, wenn nicht gar jahrzehntelange Mahlzeiten zu bereiten.

Bereiten Sie sich auf die erstmalige Verwendung vor

1

F√ľllen Sie den Schmortopf mit warmem Wasser und einer kleinen Menge milder Sp√ľlmittel. Waschen Sie die Seiten, den Boden und den Deckel des Ofens mit einem weichen Schwamm.

2

Leeren Sie das Seifenwasser aus dem Ofen und sp√ľlen Sie es mit warmem Wasser ab. Wischen Sie es mit Papiert√ľchern trocken.

3

Nimm zwei St√ľck Papierhandtuch und falte sie zusammen, bis sie ein festes, dauerhaftes schwammartiges Werkzeug in deiner Hand bilden. Gie√üen Sie etwas geschmackloses Pflanzen√∂l auf die Papiert√ľcher. Wischen Sie den Boden und die Seiten des Dutch Oven ab. Entfernen Sie das √ľbersch√ľssige √Ėl mit einem sauberen Papiertuch. Der holl√§ndische Ofen ist jetzt gew√ľrzt und bereit f√ľr sein Kochdeb√ľt in Ihrer K√ľche.

Nimm die lange Sicht

1

W√ľrzen Sie den Schmortopf vor jedem Gebrauch mit √Ėl und √Ėl auf den Seiten und dem Boden. Es mag √ľberfl√ľssig erscheinen, aber dieses Verfahren wird dazu beitragen, das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, und im Laufe der Zeit wird es zu einer Antihaftbeschichtung kommen. Au√üerdem wird verhindert, dass sich Rost im Ofen bildet.

2

Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie, wenn m√∂glich, Seife, da diese die Schichten der W√ľrze, die Sie im Ofen entwickeln m√∂chten, abbaut.

3

Lagern Sie Ihren Ofen an einem k√ľhlen Ort. Legen Sie ein K√ľchentuch oben auf den Schmortopf, so dass es Feuchtigkeit von der Oberseite des Ofens aufnimmt.

4

W√ľrzen Sie Ihren Dutch Oven erst nach ein paar Monaten, auch wenn Sie ihn nicht zum Kochen verwenden. Dieser proaktive Schritt reduziert die Wahrscheinlichkeit, dass das Gew√ľrz zerf√§llt und das Essen - wenn Sie kochen - einen anhaltenden, metallischen Geschmack hinterl√§sst. Niederl√§ndische √Ėfen, die nicht regelm√§√üig gew√ľrzt werden, sind auch anf√§lliger f√ľr Rostflecken.

Verabschieden Sie sich von Rostflecken

1

Stellen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit ein. Gie√üen Sie ungef√§hr 1/4 Zoll Pflanzen√∂l in den Boden des Dutch Oven. Verteilen Sie das Pflanzen√∂l mit Papiert√ľchern √ľber die Seiten. Stellen Sie den Schmortopf f√ľr 20 Minuten auf den unteren Rost.

2

Reduzieren Sie die Temperatur des Ofens auf 200 Grad. Entferne den Schmortopf aus dem Ofen. Verwenden Sie einen dicken Schwamm, um das warme √Ėl vorsichtig √ľber die ganze Seite des Backofens zu verteilen. Den Schmortopf eine Stunde lang in den unteren Rost des Ofens stellen.

3

Entsorgen Sie das Pflanzen√∂l. Entfernen Sie alle verbleibenden Rostflecken mit einem weichen Schwamm oder einem St√ľck feiner Stahlwolle. Den Schmortopf mit warmem Wasser waschen und mit Pflanzen√∂l abschmecken.

Dinge, die du brauchst

  • Sp√ľlmittel
  • Schwamm
  • Papiert√ľcher
  • Pflanzen√∂l

Tipps

  • Stellen Sie niemals einen kalten Schmortopf direkt in einen hei√üen Ofen. Geben Sie dem Schmortopf Zeit, sich auf Zimmertemperatur zu erw√§rmen, oder erw√§rmen Sie ihn zuerst auf dem Herd, um thermische Schocks und Sch√§den zu vermeiden.
  • Waschen Sie Ihren Emeril Lagasse Dutch nie in der Sp√ľlmaschine.

Video-Guide: Emeril by All-Clad Cast Iron 6 Qt. Dutch Oven With Lid SKU:#8067269.

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