Wenn sie wissen, was eine scoville-waage ist, sind sie wahrscheinlich ein kenner von peperoni (capsicum spp.), auch bekannt als chilischoten. Heiße paprika, die auf der scoville-skala von mild bis sengend reichen, brauchen den größten teil des sommers, um ihre reife farbe und ihren heißesten biss zu erreichen. Wegen dieser anforderung, u.s.
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Wie viel Feuer eine Paprika auf den Tisch bringt, hängt davon ab, wie viele Capsaicinoid-gefüllte Säcke es enthält.
Wenn Sie wissen, was eine Scoville-Waage ist, sind Sie wahrscheinlich ein Kenner von Peperoni (Capsicum spp.), Auch bekannt als Chilischoten. Heiße Paprika, die auf der Scoville-Skala von mild bis sengend reichen, brauchen den größten Teil des Sommers, um ihre reife Farbe und ihren heißesten Biss zu erreichen. Aufgrund dieser Anforderung sind die Pflanzenhärtezonen 8 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums ideal zum Züchten dieser Wärme liebenden Gemüse. Das Saatpaket oder der Sämling-Tag gibt an, wie viele Tage die ausgewachsene Sorte reifen wird. Die Mindestzeit beträgt in der Regel 60 Tage, aber einige Arten können die doppelte Zeit benötigen, um die Reife zu erreichen.
Definition
Die Anzahl der Tage, die für jede Paprikaart angegeben sind, bezieht sich auf den Zeitraum zwischen der Aussaat und der ersten Ernte der Paprika. Wenn Sie Ihre eigenen Samen säen, entweder drinnen oder durch Direktsaat in den Garten, ist es leicht zu verfolgen, wie alt die Paprika sind. Wenn Sie jedoch Sämlinge von einem Kinderzimmer kaufen, müssen Sie schätzen. Paprikasämlinge, die für die Umpflanzung in den Garten bereit sind, sind wahrscheinlich mindestens 45 Tage alt. Einige Paprikas haben eine angegebene Reichweite auf der Samen- oder Sämlingsinformation. Das liegt daran, dass einige Sorten, wie "Poblano" und "Habanero" Paprika, traditionell sowohl im jungen, grünen Stadium als auch im reifen, orange / roten Stadium gegessen werden.
Kurze und mittlere Paprikaschoten
Zu den scharfen Paprikaformen gehören kleine, stämmige bis mittellange, zylindrische Sorten. Viele dieser kleinen bis mittelgroßen, dickeren Paprika sind auch auf der Scoville-Skala hoch. Eine Ausnahme ist der ziemlich milde zylindrische Pfeffer, der in der Grünphase (65 Tage) als "Poblano" und während der Rotphase (bis zu 100 Tagen) als "Ancho" bekannt ist. "Serrano" (70 Tage), "Jalapeno" (72 Tage); "Louisiana Hots" (69 Tage), "Pretty Hot Purple" (80 Tage), "Tabasco" (80 Tage), "Thai Hot" (75 Tage) und "Habanero" (75 bis 100 Tage) sind heiß extrem heiß.
Lange Pfeffer
Peperoni mit länglichen Formen reichen von mild bis extrem heiß. Auf der milderen Seite sind "Ungarisches Gelbes Wachs" (60 Tage), "Anaheim Chili" (80 Tage) und "Mulato Isleno" (85 Tage). Zu den mittelharten Langarten gehören "Guajillo" (58 Tage) und "Ungarisches Wachs" (70 Tage). Wenn Ihre Vorliebe zu lange, feurige Paprika reicht, wachsen "Long Red Slim Cayenne" (72 Tage) oder "Inferno" (65 Tage).
Pflanztipps
Paprikaschoten können direkt in den Garten ausgesät oder als Sämlinge mindestens zwei Wochen nach dem letzten Reifetag, wenn die Lufttemperaturen mindestens 70 Grad Fahrenheit betragen, verpflanzt werden. Wählen Sie ein sonniges, gut durchlässiges Gartenbeet, und züchten Sie Paprika in Reihen von mindestens 24 cm Abstand, mit mindestens 18 Zoll zwischen den Pflanzen. Egal ob Sie im Haus oder im Garten beginnen, säen Sie die Samen in einer Tiefe von 1/2 Zoll.
