Menü

Garten

Fakten Über Den Jalapeno-Pfeffer

Jalapenos (capsicum annuum) sind gewürzpflanzen aus der warmen jahreszeit, die in mexiko beheimatet sind und als einjährige im gesamten amerikanischen südwesten angebaut werden. Jalapeno-pflanzen tragen kleine paprika, die für ihre leichte bis mäßige schärfe bekannt sind.

Fakten Über Den Jalapeno-Pfeffer


In Diesem Artikel:

Jalapeno-Pflanzen sind kräftige Züchter, die bei heißem Sommerwetter gedeihen.

Jalapeno-Pflanzen sind kräftige Züchter, die bei heißem Sommerwetter gedeihen.

Jalapenos (Capsicum annuum) sind Gewürzpflanzen aus der warmen Jahreszeit, die in Mexiko beheimatet sind und als Einjährige im gesamten amerikanischen Südwesten angebaut werden. Jalapeno-Pflanzen tragen kleine Paprika, die für ihre leichte bis mäßige Schärfe bekannt sind.

Wie sie aussehen

Jalapenos sind kompakte, winterharte Pflanzen, die dunkelgrüne oder leuchtend rote Paprika tragen. Reife Früchte erreichen typischerweise 2 oder 3 Inch lang und ungefähr 1 Inch im Durchmesser. Die Paprikaschoten haben sich verjüngende Enden, leicht gebogene Formen und dickes, stechendes Fleisch.

Was sie mögen

Jalapeno-Pfefferpflanzen bevorzugen sonnige Standorte mit fruchtbaren Böden und guter Drainage. Sie gedeihen in Temperaturen von 70 bis 85 Grad Fahrenheit und können gepflanzt werden, sobald sich die Luft und die Erde im Frühjahr erwärmen. Sie vertragen die Sommerhitze sehr gut und man kann normalerweise erwarten, dass Ihre Pflanze bis zum ersten Frost in der Gegend Paprika trägt.

Ernte und Handhabung Jalapeno Peppers

Jalapenos reifen normalerweise ungefähr 70 Tage nach dem Pflanzen vollständig, aber Sie können die Paprika in jeder Phase des Wachstums ernten und essen. Die unreifen, grünen Paprika werden häufig verwendet, um verschiedene pikante Gerichte zu würzen, während die reifen, roten Paprika gut zum Einmachen oder Beizen sind. Jalapeno-Paprika bleiben nur sieben bis 10 Tage nach der Ernte frisch. Jalapenos enthalten Substanzen, die die Haut und die Öffnungen verschlimmern können. Schützen Sie Ihre Hände mit dünnen Gummihandschuhen und vermeiden Sie es, beim Umgang mit den Früchten Augen, Mund oder Nase zu berühren.

Fakten Über Den Jalapeno-Pfeffer

FAQ - 💬

❓ Wo kommen Jalapenos her?

👉 Jalapenos (ausgesprochen: „ha-la-pen-jo“) sind mexikanischen Ursprungs, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. In den USA, besonders in Texas und New Mexico, wird auch eine Variante namens TAM Jalapeno angebaut, die für den Massengeschmack mild gezüchtet wurde und etwas schneller erntereif ist.

❓ Für was sind Jalapenos gut?

👉 Die in den Jalapenos enthaltene Schärfe hat eine positive Gesundheitswirkung, wenn die Früchte im richtigen Maß verzehrt werden. Chilis wirken antibakteriell und kurbeln den Kreislauf beziehungsweise den Stoffwechsel an. Außerdem wird das Immunsystem durch den Verzehr der Chilischoten gestärkt.

❓ Sind Schärfe Jalapenos gesund?

👉 Wie gesund sind eigentlich Jalapeños? Wenn man nicht gerade einen sehr empfindlichen Magen und Darm hat und auf Schärfe empfindlich reagiert, ist die Jalapeño sehr gesund. Wie Paprikaschoten und andere Chilisorten liefern auch Jalapeños reichlich Vitamin C sowie Capsaicin.

❓ Warum sind Jalapenos scharf?

👉 Die pikante Schärfe der Jalapeños ist auf das in den Früchten enthaltene Capsaicin zurückzuführen. Auf der für die Schärfebestimmung gebräuchlichen Scoville-Skala liegen die Früchte zwischen 2.500 und 8.000 Einheiten.

❓ Wie wachsen Jalapenos?

👉 Eine Jalapeno-Pflanze benötigt sehr viel Sonne. Deshalb sollten es am Tag mindestens sechs Stunden sein. Da die Jalapeno aus einer warmen, sonnigen Region stammt, sind hingegen sechzehn Stunden Sonne ideal, damit sie gut und schnell wachsen kann. So bilden sich auch schneller Früchte.

❓ Wie gross werden Jalapenos?

👉 Jalapeno-Chilis werden am häufigsten in den Farben Rot und Grün verkauft. Die Chilischoten sind 4 bis 7 cm lang, haben eine glänzende Schale und weisen die Form eines Kegels auf. Jalapeno-Chilis verlieren übrigens etwas an Schärfe, wenn man die Kerne entfernt.

❓ Wie spricht man das Wort Jalapenos aus?

👉 Jalapeno sprechen Sie wie „ha-la-pen-yo“ aus. Hören Sie sich die Aussprache am besten bei forvo.com an. So können Sie es sich besser verinnerlichen. Da das „j“ im Spanischen als „ch“ ausgesprochen wird, sprechen Sie das „ja“ als „ha“ aus.

❓ Kann man Jalapenos roh essen?

👉 Die dünnen Früchte sind 20 bis 25cm lang. Essen kann man sie zwar auch roh, aber das wäre schade, denn ihren vollen Geschmack entfalten sie erst gegart, gebraten oder gegrillt.

❓ Wie lange leben Jalapenos?

👉 Jede Chili kann einjährig angebaut werden, wenn Sie im Winter durch Frost eingeht. Werden Capsicum annuum Chilipflanzen jedoch vor Frost geschützt, tragen sie meistens im nächsten Jahr noch Früchte. Erfahrungsgemäß wird diese Sorte leicht 18 Monate alt.

❓ Was ist Jalapeño auf Englisch?

👉 jalapeno

Wichtigste Übersetzungen
EnglischDeutsch
jalapeno, jalapeño nSpanish (Mexican chilli pepper)Chilischote Nf
Jalapeno Nm
I put some jalapenos on the burgers to give them a little kick.

❓ Welche Farbe haben Jalapeño?

👉 Unreif sind Jalapenos grün, reif färben sie sich rot. Frische Jalapenos erreichen auf der Skoville-Skala eine Schärfe von 2.500 und 8.000 Einheiten. Grün geerntet werden sie gerne für Salsas, Gemüsegerichte und scharfe Salate verwendet.

❓ Wie gesund ist Jalapeno?

👉 Die Jalapeno gilt als sehr gesundes Nahrungsmittel, sie eignet sich jedoch nicht unbedingt für Menschen mit sehr empfindlichen Magen und Darm. Jalapenos weisen einen hohen Vitamin C Gehalt auf. Durch das enthaltene Capsaicin wird ihnen eine durchblutungsfördernde Wirkung zuteil. Sie kann gegen Verdauungsprobleme und Infektionen angewandt werden.

❓ Wie erkenne ich dass ein Jalapeno-Pfeffer reif ist?

👉 Die Farbe hängt vom Alter des Pfeffers ab, aber viele Menschen ziehen es vor, Jalapenos zu pflücken, bevor sie rot werden. Das offensichtlichste Signal, dass ein Jalapeno-Pfeffer reif ist, ist die Farbe.

❓ Wie kann ich meine Jalapeno-Pflanze über den Winter halten?

👉 Es ist auch möglich, Ihre Jalapeno-Pflanze über den Winter zu halten (Überwintern)., Dies beinhaltet einen schweren Schnitt und hält die Pflanzen dann einige Monate in Innenräumen am Leben. Ohne wachsen licht und eine ideale lage (zu vermeiden bringen insekten und schädlinge in ihr haus), überwinterung kann eine herausforderung sein.

❓ Wie viele Sorten von Pfeffer werden weltweit verbraucht?

👉 Daten von der IPC (International Pepper Community) aus dem Mai 2018. Insgesamt werden weltweit 380.000 Tonnen Pfeffer der Sorte " piper nigrum " (Schwarzer Pfeffer) verbraucht. Die Anteile am Gesamtverbrauch verteilen sich folgendermaßen auf die verschiedenen Kontinente: Asien: 150.000 Tonnen (130k ganze Pfefferkörner / 20k gemahlener Pfeffer)


Video-Guide: DIY: Eingelegte Jalapeno selber machen - Homemade Jalapeno.

Der Artikel War Nützlich? Lassen Sie Ihre Freunde!

Lesen Sie Mehr:

Kommentar Hinzufügen