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Elefanten-Knoblauch-Sorten

Elephant knoblauch (allium ampeloprasum) ist ein mitglied der lauch-familie. Er ähnelt stark dem echten knoblauch (allium sativum / ophioscorodon) in aussehen und geschmack. Es ist doppelt so groß wie normaler knoblauch, etwa so groß wie ein softball oder grapefruit. Elephant knoblauch ist eine anpassungsfähige...

Elefanten-Knoblauch-Sorten


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Fr√ľher wurde der Knoblauch unter dem botanischen Namen Allium gigantum verkauft, bevor er in Allium ampeloprasum ge√§ndert wurde.

Fr√ľher wurde der Knoblauch unter dem botanischen Namen Allium gigantum verkauft, bevor er in Allium ampeloprasum ge√§ndert wurde.

Elephant Knoblauch (Allium Ampeloprasum) ist ein Mitglied der Lauch-Familie. Er √§hnelt stark dem echten Knoblauch (Allium sativum / Ophioscorodon) in Aussehen und Geschmack. Es ist doppelt so gro√ü wie normaler Knoblauch, etwa so gro√ü wie ein Softball oder Grapefruit. Elephant Knoblauch ist eine anpassungsf√§hige Pflanze, die in den Pflanzenh√§rtezonen 5 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums gedeiht. Wie normaler Knoblauch wird sie als Aroma oder Gew√ľrz in vielen kulinarischen Anwendungen verwendet.

Elephant Knoblauch Basics

Obwohl der gebr√§uchliche Name darauf hinweist, dass es sich bei Elefantenknoblauch um eine Vielzahl von echtem Knoblauch handelt, handelt es sich bei Elefantenknoblauch in Wirklichkeit um einen Lauch. Sein Geschmack soll mild, leicht s√ľ√ülich mit einem Hauch von Knoblauch, aber vor allem mit Zwiebelgeschmack sein. Jede gro√üe Zwiebel, die produziert wird, enth√§lt 5 Gew√ľrznelken, die in der Farbe gelb sind. Der Anbau dieser Zwiebelpflanze ist relativ einfach und erfordert wenig Wartung. Stellen Sie sicher, Ihre j√§hrliche Elefant-Knoblauch-Pflanze mit voller Sonne und reichen, gut drainierenden Boden zu versorgen. Elephant Knoblauch hat m√§√üigen Wasserbedarf und ist relativ resistent gegen viele der Sch√§dlinge und Krankheiten, die echte Knoblauchsorten betreffen.

Sorten

Sie m√ľssen keine Sorte ausw√§hlen, wenn Sie sich entscheiden, Elefantenknoblauch zu z√ľchten, da es nur eine Sorte gibt. Wie echter Knoblauch wird der Elefantenknoblauch seit Tausenden von Jahren kultiviert, so dass die Pflanzen Knollen von h√∂chster Qualit√§t produzieren. √Ąhnlich wie echter Knoblauch gibt es zwei Unterarten von Elefantenknoblauch, Hardneck und Softneck-Sorten. Beide Sorten geh√∂ren jedoch zur selben Sorte, da es keinen Unterschied in der produzierten Zwiebel gibt.

Hardneck vs. Softneck-Sorten

Harter und weichn√§ckiger Elefant Knoblauch kommt in zwei Varianten, die als Teil der gleichen Sorte gelten. Hardneck-Sorten sind die √§ltesten Arten von echten und Elefanten-Knoblauch. Sie wurden vor √ľber 5.000 Jahren kultiviert. Hardneck echte Knoblauch und Elephant Knoblauchzehen sind gr√∂√üer, einfacher zu sch√§len und mit mehr Geschmack verpackt. Bevor die Zwiebel produziert wird, entwickeln sich hartn√§ckige Pflanzen mit einem gro√üen bl√ľhenden Stamm. Softneck True und Elephant Knoblauch Sorten produzieren keinen Stamm.

Echte Knoblauchsorten

Im Gegensatz zu Elefantenknoblauch gibt es mehr als 700 verschiedene Sorten echten Knoblauchs. Diese Sorten sind in zwei verschiedene Arten gruppiert, hartnackigen Knoblauch, auch Sativum genannt, und Softneck-Knoblauch, auch Ophioscorodon genannt. Während sowohl Hardneck- als auch Softneck-Sorten im Lebensmittelgeschäft verkauft werden, sind die am häufigsten verwendeten Sorten hartnackiger Knoblauch wie die "Rocambole" und Softneck-Sorten wie "Silverskin" und "Artichoke". Echte Knoblauchsorten sind in ihrer Erscheinung und Farbe verschieden, Geschmack und die Anzahl der Nelken, die jede Zwiebel enthält.


Video-Guide: Wie wir Riesenknoblauch pflanzen.

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