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Der Unterschied Zwischen Kohl Und Rosenkohl

Sowohl rosenkohl als auch kohl gehören zur familie der senfsorten und sind sorten der art brassica oleracea. Rosenkohl (brassica oleracea var. Gemmifera) als kleine kohlköpfe (brassica oleracea var. Capitata, tuba und sabauda). Rosenkohl unterscheidet sich jedoch in mehrfacher hinsicht von kohl.

Der Unterschied Zwischen Kohl Und Rosenkohl


In Diesem Artikel:

Einige Bauernmärkte verkaufen Rosenkohl, der am Stiel befestigt ist.

Einige Bauernmärkte verkaufen Rosenkohl, der am Stiel befestigt ist.

Sowohl Rosenkohl als auch Kohl gehören zur Familie der Senfsorten und sind Sorten der Art Brassica oleracea. Rosenkohl (Brassica oleracea var. Gemmifera) als kleine Kohlköpfe (Brassica oleracea var. Capitata, Tuba und Sabauda). Rosenkohl unterscheidet sich jedoch in mehrfacher Hinsicht von Kohl.

Gestalten

Kohlköpfe wiegen typischerweise zwischen 1 und 12 Pfund, und jede Pflanze produziert einen Kopf. Je nach Kohlsorte sind die Köpfe rund, spitz, länglich oder konisch. Rosenkohl wächst an den Blattachseln entlang eines Hauptpflanzenstammes. Bis zu 100 Sprossen wachsen auf jeder Pflanze. Rosenkohl sind rund und reichen in der Größe zwischen einer Walnuss und einem Golfball.

Wachsende Bedingungen

Sowohl Kohl als auch Rosenkohl genie√üen ein k√ľhles Klima. Kohl w√§chst gut in der Klimazone 3 des US-Landwirtschaftsministeriums und w√§rmer, w√§hrend Rosenkohl die USDA-Zonen 4 bis 7 bevorzugt. Die optimale Wachstumstemperatur f√ľr Kohl liegt zwischen 60 und 75 Grad Fahrenheit, w√§hrend Rosenkohl eine etwas niedrigere Temperatur von 58 bis 66 Grad bevorzugt. Der fr√ľh reifende Kohl reift in nur 50 Tagen nach der Umpflanzung in den Garten, w√§hrend der Rosenkohl eine Wachstumsperiode von 90 bis 120 Tagen ben√∂tigt.

Ernährung

Kohl und Rosenkohl gelten als kalorienarme Lebensmittel und gute Quellen f√ľr Vitamin C. Rosenkohl enth√§lt jedoch doppelt so viel Kalorien und Vitamin C wie Kohl.


Video-Guide: Sortenvielfalt Kohl: Gr√ľnkohl, Chinakohl, Rotkohl, Spitzkohl & Rosenkohl.

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