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Delicata K├╝rbis Informationen

Delicata squash (cucurbita pepo) ist ein erbst├╝ckgem├╝se mit einem s├╝├čen geschmack ├Ąhnlich wie s├╝├čkartoffeln. Es ist ein winterk├╝rbis reich an vitamin a, vitamin c, ballaststoffen und kalium. Delicata haben viele kulinarische anwendungen f├╝r suppen, vorspeisen und backwaren. Andere gebr├Ąuchliche namen der pflanze geh├Âren s├╝├čkartoffel-k├╝rbis und erdnuss...

Delicata K├╝rbis Informationen


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Delicata Squash haben cremefarbene Haut und dunkelgr├╝ne Streifen.

Delicata Squash haben cremefarbene Haut und dunkelgr├╝ne Streifen.

Delicata Squash (Cucurbita pepo) ist ein Erbst├╝ckgem├╝se mit einem s├╝├čen Geschmack ├Ąhnlich wie S├╝├čkartoffeln. Es ist ein Winterk├╝rbis reich an Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Delicata haben viele kulinarische Anwendungen f├╝r Suppen, Vorspeisen und Backwaren. Andere gebr├Ąuchliche Namen der Pflanze sind S├╝├čkartoffel-K├╝rbis und Erdnuss-K├╝rbis.

Urspr├╝nge und Eigenschaften

Delicata Squash geh├Âren zu den gleichen Arten wie Eichel und Spaghetti Squash. Burpee Seed Co. begann im Jahr 1891 mit dem Verkauf von Delicatasamen. Das Gem├╝se war zu Beginn des 20. Jahrhunderts sehr beliebt. Seine Anf├Ąlligkeit gegen├╝ber Krankheiten und Ertragsproblemen f├╝hrte jedoch zu einem R├╝ckgang der Popularit├Ąt. Im Gegensatz zu anderen Winterk├╝rbissen ist die Delikataschale nicht sehr z├Ąh und essbar. Es ist leicht erkennbar an seinen dunkelgr├╝nen Streifen, der cremefarbenen Haut und der l├Ąnglichen Form. Zu den Sorten geh├Âren das preisgekr├Ânte krankheitsresistente "Cornell's Bush Delicata", das an der Cornell University entwickelt wurde, "Sweet Dumpling", das gut gef├╝llt ist, "Sugar Loaf", eine ovale Variante und "Honey Boat", das sehr s├╝├č ist.

Pflanzen und Wachstum

Delicata Squash w├Ąchst in zahlreichen Klimazonen, einschlie├člich der Winterh├Ąrtezonen 8 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums. Sie sind Weinreben und brauchen Platz, um sich auszubreiten, wenn sie wachsen. Samen brauchen einen warmen Boden mit einer Temperatur von mindestens 65 bis 70 Grad Celsius, um zu keimen. Die beste Zeit, um Samen zu pflanzen, ist nach jeder Frostgefahr im zeitigen Fr├╝hjahr. Zu fr├╝h gepflanzte Samen werden verfaulen und Frost wird S├Ąmlinge t├Âten. Die Samen schmecken am besten in voller Sonne und sind in gut entw├Ąssernden B├Âden gepflanzt, die organisches Material wie Kompost enthalten und ungef├Ąhr drei Viertel inch in den Boden gesetzt sind. Pflanzen werden nach etwa 80 bis 100 Tagen reif.

Pflege und Ernte

Delicata-K├╝rbis braucht keinen feuchten Boden, sondern nur genug Wasser, um die Pflanze vor Trockenheit zu sch├╝tzen. Tiefes Gie├čen etwa einmal pro Woche sollte ausreichen. Wenn Bl├Ątter und St├Ąngel im Herbst zu trocknen beginnen, sind die Pflanzen reif f├╝r die Ernte. Sie k├Ânnen beginnen, den K├╝rbis im Sp├Ątsommer zu w├Ąhlen. Die Erntezeit dauert bis Ende Oktober und Anfang November. Bewahren Sie delicata in einem k├╝hlen, dunklen und trockenen Bereich bei etwa 50 bis 60 Grad Celsius f├╝r bis zu mehreren Monaten.

Krankheit und Sch├Ądlinge

├ťber Kopf Bew├Ąsserung, die Feuchtigkeit auf Pflanzen Laub l├Ąsst macht Pflanzen anf├Ąllig f├╝r Mehltau. Diese Pilzkrankheit ist eine der gr├Â├čten Bedrohungen f├╝r Delikatessk├╝rbisse. Es entlastet die Pflanze von N├Ąhrstoffen und verringert den Ertrag. Schwere Infektionen des Mehltaus k├Ânnen Pflanzen t├Âten. Anzeichen der Krankheit sind helle unscharfe Wucherungen. Kulturelle Kontrollen wie das Freihalten von Gem├╝seg├Ąrten und das Freihalten von ausreichend Platz f├╝r Luftbewegungen tragen dazu bei, die Wahrscheinlichkeit einer Mehltauinfektion zu verringern. Auch Sch├Ądlinge wie K├╝rbis- und K├╝rbiswanzen greifen Pflanzen an. Gartenbaum├Âlsprays und insektizide Seifen helfen bei der Bek├Ąmpfung von Sch├Ądlingen.


Video-Guide: K├╝rbis richtig sch├Ąlen - Kitchen Basics von Punkfood Deluxe.

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