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Kannst Du Selleriesamen Im Kräutergang Verwenden, Um Sellerie Zu Wachsen?

Obwohl die beiden esswaren den gleichen namen haben, werden die selleriesamen im kr√§uter- und gew√ľrzregal in ihrem lokalen markt nicht die bekannten hellgr√ľnen stiele in der frischwarenabteilung anbauen. Selleriesamen wird von einer sehr nahe verwandten pflanze, bekannt als wildsellerie oder smallage, geerntet. Selleriesamen aus gem√ľsesaatgut...

Kannst Du Selleriesamen Im Kräutergang Verwenden, Um Sellerie Zu Wachsen?


In Diesem Artikel:

Selleriesamen aus dem Gew√ľrzregal werden nicht die bekannten gr√ľnen St√§ngel aus Gem√ľsesellerie anbauen.

Selleriesamen aus dem Gew√ľrzregal werden nicht die bekannten gr√ľnen St√§ngel aus Gem√ľsesellerie anbauen.

Obwohl die beiden Esswaren den gleichen Namen haben, werden die Selleriesamen im Kr√§uter- und Gew√ľrzregal in Ihrem lokalen Markt nicht die bekannten hellgr√ľnen Stiele in der Frischwarenabteilung anbauen. Selleriesamen wird von einer sehr nahe verwandten Pflanze, bekannt als Wildsellerie oder Smallage, geerntet. Selleriesamen von einem Gem√ľsesaatgutlieferanten ist notwendig, um Selleriestiele zum Essen anzubauen.

Smallage und Selleriesamen

Smallage (Apium graveolens) ist Mitglied einer gro√üen Familie von Pflanzen, die gemeinhin als Karotten- oder Petersiliengew√§chse (Umbelliferae oder Apiaceae) bezeichnet werden. Zu dieser Familie geh√∂ren auch viele bekannte Gem√ľse und Kr√§uter, darunter die gleichnamige Karotte und Petersilie sowie Dill, Koriander, Fenchel und Pastinake. Kulinarische Selleriesamen, die aus dieser Art von Sellerie geerntet werden, werden haupts√§chlich in Europa und Indien produziert, obwohl Kalifornien auch einen Anteil am Markt hat. Da es viel mehr als die durchschnittliche Menge an Feuchtigkeit und eine sehr lange Wachstumsperiode ben√∂tigt, ist es in Hausg√§rten in der Regel sehr schlecht. Die Pflanze selbst ist bitter und ungenie√übar, mit hohlen Stielen, obwohl die Bl√§tter beim Kochen verwendet wurden. Aus dieser Pflanze wird moderner Sellerie gewonnen, und Sellerie, die durch fr√ľhe Z√ľchtungsprogramme erzeugt wurde, hatte bis vor relativ kurzer Zeit Eigenschaften wie der hohle Stamm. Selleriesamen, der im Kr√§utergang des Ladens gekauft wurde, kann nicht wachsen, um diese Pflanze im Garten wachsen zu lassen, da er hitzebehandelt worden sein k√∂nnte, um ihn zu desinfizieren, oder von einem hybriden Elternteil stammt, in welchem ‚Äč‚ÄčFall der Samen steril sein wird oder nicht Typgetreu wachsen.

Sellerie

Sellerie (Apium graveolens var. Dulce) ist eine k√ľssende Cousine von Smallage. Wie es urspr√ľnglich war, war es urspr√ľnglich eine Sumpfpflanze aus dem Mittelmeerraum und ben√∂tigt daher reichlich Feuchtigkeit und eine hohe Fruchtbarkeit. Es kann kaltes Wetter vertragen, wird aber nach mehr als einer Woche K√§lte nach der Umpflanzung verschlie√üen und auch hei√üe Temperaturen nicht. Um in nordamerikanischen Klimazonen reifen zu k√∂nnen, bevor es zu Einfrieren des Herbstes kommt, muss Sellerie bis zu 12 Wochen vor dem letzten Fr√ľhlingsfrost in Innenr√§umen begonnen werden.

Wachsender Sellerie im Garten

Sellerie ben√∂tigt eine lange Wachstumsperiode, normalerweise vier Monate oder l√§nger, bis zu einer erntef√§higen Pflanze. S√§mlinge k√∂nnen fr√ľh, etwa zwei Wochen vor dem letzten Frost, aufgestellt werden, aber sie m√ľssen gesch√ľtzt werden, wenn harte Fr√∂ste vorhergesagt werden. Temperaturen von mehr als 10 Tagen k√∂nnen zu vorzeitigem Verbolzen oder Bl√ľhen f√ľhren. Einzelne Pflanzen sollten einen Abstand von 6 bis 12 Zoll in Reihen von 18 bis 36 Zoll voneinander haben und gut bew√§ssert und gut ged√ľngt sein. Da es flachwurzelig ist, konkurriert es nicht gut mit Unkraut. Pflanzen sind den meisten der √ľblichen Gartensch√§dlinge ausgesetzt, einschlie√ülich Blattl√§usen, Wei√üfliegen, Kohlgreifern und Eulenfalter. Selten wird Sellerie durch Mosaikvirus entstellt oder durch einen Calciummangel, der schwarzes Herz verursacht, beeintr√§chtigt. Achten Sie darauf, Sellerie von anderen bl√ľhenden Mitgliedern der Petersilienfamilie, einschlie√ülich Karotten, Fenchel, Pastinaken und Queen Anne's Lace, zu isolieren, da sie alle mit Sellerie fremdbest√§uben und eine Verunreinigung der Samen verursachen.

Garten Sellerie Samen sparen

Sellerie ist eine Biennale, dh sie produziert im zweiten Jahr Bl√ľten und Samen. Da G√§rten in den meisten Teilen Nordamerikas Gefriervorr√§te aufweisen, die stark genug sind, um Sellerie zu t√∂ten, besteht die Hauptmethode zum Bewahren einer lebenden Pflanze darin, sie drinnen zu √ľberwintern, √§hnlich wie zarte tropische Pflanzen in n√∂rdlichen Breiten beh√ľtet werden. Die St√§ngel k√∂nnen bis auf 3 cm von der Basis zur√ľckgeschnitten und der gesamte Wurzelballen angehoben und in einen Topf mit Wachstumsmedium √ľberf√ľhrt werden, und im Haus behalten werden. Nach der Umpflanzung in den Garten im Fr√ľhjahr, wird der Sellerie flache Bl√ľtenstiele oder Dolden produzieren, aus denen Samen geerntet werden k√∂nnen, wenn die Dolden austrocknen und braun werden. Eine M√∂glichkeit, Samen zu ernten, besteht darin, den gesamten reifen Samenkopf mit einem Papier- oder Musselinbeutel zu bedecken und mit einer Schere abzuschneiden. Samen k√∂nnen auch gesammelt werden, indem der Samenkopf √ľber einer Sch√ľssel gesch√ľttelt wird. Winnow die Samen an einem leicht luftigen Tag, so dass Spreu oder andere Tr√ľmmer durch den Wind weggetragen wird. Lagern Sie die vollst√§ndig getrockneten Samen in einem gut verschlossenen Beh√§lter und verwenden Sie sie innerhalb von 5 Jahren.


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