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Kannst Du Eine Grapefruit-Süßigkeit Auf Dem Baum Machen?

Im gegensatz zu anderen zitrusfrüchten, wie orange und zitrone, die seit mehr als zweitausend jahren angebaut werden, ist grapefruit (citrus x paradisi) ein relativer neuling, erstmals 1750 von barbados beschrieben. Es wird angenommen, dass es eine kreuzung zwischen orange und pummelo ist. Die reife der grapefruit dauert lange und...

Kannst Du Eine Grapefruit-Süßigkeit Auf Dem Baum Machen?


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Rosa Grapefruits verlieren etwas Farbe, wenn die Fruchtreife fortschreitet.

Rosa Grapefruits verlieren etwas Farbe, wenn die Fruchtreife fortschreitet.

Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten, wie Orange und Zitrone, die seit mehr als zweitausend Jahren angebaut werden, ist Grapefruit (Citrus x paradisi) ein relativer Neuling, erstmals 1750 von Barbados beschrieben. Es wird angenommen, dass es eine Kreuzung zwischen Orange und Pummelo ist. Die Reifung der Grapefruit dauert lange und die Qualität der Früchte hängt von der Temperatur, dem Standort, der Luftfeuchtigkeit und der Ernte ab. Grapefruit hält sich gut auf dem Baum, nachdem es reif ist, mit Zunahme der Fruchtgröße und der Süße im Laufe der Zeit.

Fruchtproduktion

Grapefruits gedeihen am besten in warmen Klimazonen des US-Landwirtschaftsministeriums in den Klimazonen 9 bis 11, obwohl die kältere Sorte "Duncan" in der Zone 8b erfolgreich war. Grapefruits auf Zwergwurzelstock können in Containern wachsen, besonders in der Sorte "Oro Blanco", die essbare Früchte ohne die hohen Temperaturen produziert, die normalerweise benötigt werden, um die Früchte anderer Sorten reifen zu lassen. Grapefruits blühen im Frühling mit weißen, wachsartigen, duftenden Blüten. Die Früchte entwickeln sich in Gruppen an den Enden der Äste, die Fruchtfolgen sehen wie Trauben aus und geben der Frucht ihren gemeinsamen Namen. Grüne Früchte wachsen den ganzen Sommer hindurch und werden zwischen Oktober oder November und dem folgenden Mai geerntet, je nachdem, wo der Baum wächst und seine Vielfalt.

Reife der Früchte

Grapefruit zeigt keine Fruchtreife an, wenn die Farbe von grün zu gelb wechselt. Früchte können im Oktober ausgereift und reif für die Ernte sein, aber immer noch eine grüne Rinde haben. Nachts braucht es kühlere Temperaturen, um die Farbe zu verändern. Die beste Fruchtqualität tritt auf, wenn die Tage heiß sind und die Nächte warm bis heiß sind. Dies erhöht die Zuckerkonzentration und senkt die Fruchtsäure. Wo in den USDA-Zonen 9 bis 11 kühlere Temperaturen herrschen, wie in Teilen Nordkaliforniens, können Sie süßere Früchte erhalten, indem Sie sie sechs Monate länger als normal am Baum lassen.

Lager

Nach der Ernte bleibt die Grapefruit gut gekühlt bis zu zwei oder drei Wochen in einer schärferen Schublade eines Kühlschranks. Hohe Luftfeuchtigkeit hilft Obst länger. Wenn Sie Ihren eigenen Hinterhof Grapefruit Baum haben, können Sie Grapefruit direkt auf dem Baum für Monate speichern, bis Sie bereit sind, sie zu essen. Die Früchte werden größer und ihre Süße nimmt mit der Zeit zu. Wenn sie jedoch im Mai auf dem Baum verbleiben, beginnen die Samen in der Frucht zu keimen, was sich negativ auf den Fruchtgeschmack und die Textur auswirkt. Wenn eine Anzahl von Früchten bis Mai auf dem Baum verbleibt, wird dies den Ertrag der Fruchtfrucht der nächsten Saison verringern. Durch den fortschreitenden Frühling werden die größten Früchte pro Woche konsumiert, um den Ertragsverlust zu minimieren.

Grapefruit-Sorten

Varietäten von Grapefruit kamen durch Sport oder vegetative Mutationen auf Elternbäumen oder durch Kreuzung Grapefruit mit anderen Zitrusarten. "Marsh", "Redblush" - auch "Ruby Red", "Ruby" und "Red Radiance" genannt - und "Oro Blanco" sind kernlos. "Star Ruby" und "Thompson", auch "Pink Marsh" genannt, haben ein rosafarbenes Fruchtfleisch, das mit der Zeit etwas Farbe verliert, so dass eine längere Lagerung auf den Bäumen zu helleren Pulpen führt. "Henderson" und "Ray" haben viel Rot in der Schale und sehr rotes Fruchtfleisch, so dass, obwohl die Farbe mit der Reife abnimmt, das Frucht-Interieur mehr Farbe behält als andere Sorten.


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