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Kohlsprossen Nach Der Ernte

Kohl (brassica oleracea, capitata-gruppe) ist ein sehr nahrhaftes gemĂŒse der kĂŒhlen jahreszeit, das weltweit angebaut wird. Kohlarten sind grĂŒn, rot und savoy, mit gekrĂ€uselten blĂ€ttern. Pflanze kohl im frĂŒhjahr oder herbst. Es kann eine winterernte im us-landwirtschaftsministerium pflanzenhĂ€rtezonen 9 bis 11 sein. Samen...

Kohlsprossen Nach Der Ernte


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Kohlsprossen sehen aus wie Kohlköpfe.

Kohlsprossen sehen aus wie Kohlköpfe.

Kohl (Brassica oleracea, Capitata-Gruppe) ist ein sehr nahrhaftes GemĂŒse der kĂŒhlen Jahreszeit, das weltweit angebaut wird. Kohlarten sind grĂŒn, rot und savoy, mit gekrĂ€uselten BlĂ€ttern. Pflanze Kohl im FrĂŒhjahr oder Herbst. Es kann eine Winterernte in den WinterhĂ€rtezonen 9 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums sein. Samen sprießen schnell und der Kopf ist zur Ernte in 60 bis 120 Tagen bereit. Bei richtiger Ernte können kleine Köpfe vom Stiel nachwachsen.

Wachsender Kohl

WĂ€hlen Sie einen Standort in voller Sonne mit einem reichen, tiefen Boden. Kaufen Sie Transplantate oder beginnen Sie Ihre eigenen SĂ€mlinge drinnen, um einen Sprung in die Saison zu bekommen. Platzieren Sie die Transplantate 12 bis 24 Zoll voneinander entfernt, abhĂ€ngig von der Sorte und der GrĂ¶ĂŸe der Köpfe, die sie produzieren. Halten Sie den Boden wĂ€hrend der Vegetationsperiode feucht, um guten Kohl zu produzieren. Kontrollieren Sie Insekten, besonders KohlwĂŒrmer, die die Larven eines weißen Schmetterlinges sind, den Sie um den Kohl fliegen sehen können.

Ernte

Ein gereifter Kohl ist eine schöne Pflanze mit einer großen Rosette aus losen BlĂ€ttern und einem festen Kopf in der Mitte. Ernte, sobald der Kopf fest ist. Es wird sich spalten und einen Kopf schlechter QualitĂ€t bilden, wenn Sie zu lange warten. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer so nah wie möglich an den Kopf und lassen Sie die unteren, lockeren BlĂ€tter. Kleine Kohlköpfe bilden sich an den Achseln, wo diese BlĂ€tter den Stiel treffen, vorausgesetzt, die Temperatur bleibt zwischen 40 und 80 Grad Fahrenheit.

Pflege fĂŒr Kohlkohl

Streuen Sie etwa einen Esslöffel vollstĂ€ndigen GartendĂŒnger oder eine Tasse Kompost um jede Pflanze. Weiterhin den Boden feucht halten und Insekten bekĂ€mpfen. Kohlsprossen bilden kleine Köpfe mit einem Durchmesser von 2 bis 4 Zoll. Schneiden Sie diese Köpfe, sobald sie fest sind. Wenn es nicht möglich ist, Insekten zu bekĂ€mpfen, opfern Sie die Sprossen, ziehen Sie die Kohlpflanze und kompostieren Sie sie. Die StĂŒmpfe können als BrutstĂ€tte fĂŒr Insekten und Krankheiten dienen, was die Produktion von Cole-Pflanzen im Garten erschwert.

Kohlsprossen lagern und verwenden

Kohlsprossen sind am besten, wenn sie frisch verwendet werden. Die kleinen Sprossen können wie Rosenkohl (Brassica oleracea, Gemmifera-Gruppe) verwendet werden, wenn sie klein sind oder als kleine Kohlköpfe. Sie werden mild schmecken, Ă€hnlich dem Geschmack des grĂ¶ĂŸeren Kohls, den Sie frĂŒher geerntet haben. Bei Bedarf können feste Sprossen bis zu fĂŒnf Monate an einem feuchten Ort zwischen 32 und 40 Grad gelagert werden, oder Sie können Sauerkraut daraus herstellen.


Video-Guide: Rosenkohl - Ein feines Wintergemüse.

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