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Bunching Zwiebel Sorten

Bündelzwiebeln (allium fistulosum l.) produzieren keine echten zwiebeln, sondern werden stattdessen für ihre dämpfe und blätter angebaut, die zum würzen vieler gerichte verwendet werden. Diese mehrjährigen zwiebeln werden als einjährige oder überwinterte für die ernte im zeitigen frühjahr angebaut. Gewöhnliche zwiebelsorten können angebaut und geerntet werden, während die zwiebel klein ist,...

Bunching Zwiebel Sorten


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Wahre Bündel Zwiebeln produzieren eine Pseudo-Zwiebel und werden für ihre Stängel und Blätter geerntet.

Wahre Bündel Zwiebeln produzieren eine Pseudo-Zwiebel und werden für ihre Stängel und Blätter geerntet.

Bündelzwiebeln (Allium fistulosum L.) produzieren keine echten Zwiebeln, sondern werden stattdessen für ihre Dämpfe und Blätter angebaut, die zum Würzen vieler Gerichte verwendet werden. Diese mehrjährigen Zwiebeln werden als einjährige oder überwinterte für die Ernte im zeitigen Frühjahr angebaut. Gewöhnliche Zwiebelsorten können gezüchtet und geerntet werden, während die Zwiebel klein ist, aber im Gegensatz zu Bündelzwiebelsorten entwickeln sie eine Zwiebel, wenn sie im Boden gelassen werden, bis sie reif sind. Es gibt viele Arten von Bündelzwiebeln, die spezifische Wachstumsbedingungen erfordern.

Frühlingszwiebeln

Bündel Zwiebeln werden oft als Schalotten bezeichnet. Schalotten sind eigentlich eine Sorte Zwiebeln, Allium cepa. Diese Sorte produziert keine Zwiebel und bietet einen milden Geschmack. Schalotten benötigen sandigen Lehm, gut durchlässigen Boden und kühlen Bedingungen. Sorten von Schalotten gehören "Red Beard", "Evergreen White Bunching" und "Long White Tokyo". Die asiatische Küche verwendet Schalotten in einer Vielzahl von Gerichten, wie gebratenem Reis, pochierten Jakobsmuscheln mit Ingwer-Schalotten-Sauce und Blumenrollen.

True Bunching Zwiebeln

Wahre Bündelungszwiebeln sind Sorten von Allium fistulosum. Diese einfachen, schnell wachsenden Zwiebeln werden als Stauden in US-Landwirtschaftsministerium Pflanzenhärtezonen 6 bis 9, und als einjährige in kälteren Klimazonen angebaut. Die Pflanzen benötigen volle Sonne und regelmäßige Bewässerung, können aber teilweise Schatten und Trockenheit aushalten. Einige Sorten von Bündelzwiebeln enthalten "Santa Clause" und "Red Bird" mit roten Häuten und kaltharte Sorten wie "White Lisbon" und Winter Over. "

Allium Species Hybriden

Bündelnde Zwiebeln, die Hybriden der Allium-Arten sind, sind sterile Pflanzen, die eine Vermehrung durch Wurzelteilung erfordern. Die Sorte "Beltsville Bunching" ist ein Beispiel für eine Kreuzung zwischen A. cepa und A. fistulosum und ist für ihre Toleranz gegenüber heißen, trockenen Bedingungen bekannt. Die Erntezeit für das Bündeln von Zwiebelsorten beträgt etwa 100 Tage nach dem Pflanzen, kann aber je nach Sorte variieren.

Frühlingszwiebeln

Gemeinsame Zwiebeln können als grüne Zwiebeln angebaut werden, wenn sie früh geerntet werden. Ernten Sie gewöhnliche Zwiebeln wie "Southport White Globe" und "White Lisbon" innerhalb von 40 bis 50 Tagen aus Samen und innerhalb von 30 Tagen aus Pflanzen. Die gewöhnlichen Zwiebeln wachsen weiter und produzieren echte Zwiebeln, wenn sie bis zur vollen Reife im Boden bleiben; Die Spitzen trocknen und beugen sich, wenn sie reif sind.

Bunching Zwiebel Sorten

FAQ - 💬

❓ Wie wähle ich die richtige Zwiebel?

👉 Damit Sie die für sich richtige Sorte wählen, dient eine Liste der Orientierung. Die gängigste und bekannteste Zwiebel ist als Speisezwiebel, die auch unter den Namen Küchen- und Haushaltszwiebel geführt wird. Sie wird in Deutschland am meisten angebaut. Alle Sorten sind grundsätzlich leicht bis mäßig schärfer, als zum Beispiel rote Zwiebeln.

❓ Was ist die beste rote Zwiebel?

👉 Tropea Rossa Lunga: Oval bis längliche Sorte aus Italien; sehr zart in der Textur und mild im Geschmack; exzellente Sorte zum frischen Gebrauch; unter Zwiebelliebhabern äußerst beliebt. Braunschweiger Dunkelblutrote: Wohl die bekannteste und altbewährteste Traditionssorte überhaupt; feste, plattrunde Zwiebeln und gute Lagerfähigkeit.

❓ Wie wachsen weiße Zwiebelsorten?

👉 Anders als die meisten anderen Zwiebelsorten, wachsen sie an den Trieben. Sie sind vor allem in der Gourmet-Küche aufgrund ihres sanften Aromas und einer würzigen Schärfe zu finden. Verwendet werden weiße Zwiebelsorten hauptsächlich im südlichen Europa. In Deutschland ist sie seltener zu finden.

❓ Welche Zwiebeln sind gut in derküche zu verarbeiten?

👉 Gemüsezwiebeln sind gut in der Küche zu verarbeiten. Vergleicht man sie mit Schalotten, ist deutlich weniger Arbeit erforderlich. The Kelsae: Sorte aus England mit sehr milden und recht großen Zwiebeln (>800g); der offizielle Rekord liegt bei über 6kg schweren Zwiebeln!


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