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Zwiebelpflanzen Ähnlich Wie Grüne Zwiebeln

Ein mitglied der familie der liliengewächse, hat die grüne zwiebel mehrere verwandte, die in aussehen, aroma und geschmack ähnlich sind. Die meisten, einschließlich lauch, schalotten und knoblauch, werden zum kochen verwendet, geschätzt wegen ihres stechenden aromas und geschmacks. Aber schnittlauch ist zierzusätze neben dem hinzufügen von geschmack zu gerichten.

Zwiebelpflanzen Ähnlich Wie Grüne Zwiebeln


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Lauch ähnelt großen grünen Zwiebeln.

Lauch ähnelt großen grünen Zwiebeln.

Ein Mitglied der Familie der Liliengewächse, hat die grüne Zwiebel mehrere Verwandte, die in Aussehen, Aroma und Geschmack ähnlich sind. Die meisten, einschließlich Lauch, Schalotten und Knoblauch, werden zum Kochen verwendet, geschätzt wegen ihres stechenden Aromas und Geschmacks. Aber Schnittlauch ist Zierzusätze neben dem Hinzufügen von Geschmack zu Gerichten.

Schalotten

Im Gegensatz zu den grünen Zwiebeln, die einzelne Zwiebeln entwickeln, entwickeln Schalotten (Allium cepa var. Aggregatum) Zwiebelhaufen. Das Aroma von Schalotten ist wie grüne Zwiebeln - der Geschmack ist mild und zart. Wie grüne Zwiebeln benötigen Schalotten einen feuchten, reichen Boden. Zu den Sorten gehören holländische Schalotten wie "Dutch Yellow" und "Dutch Red", große Schalotten mit kupferfarbener, orange-gelber Haut. Französische Schalotten wie "Red Sun", "Ambition" und "French Red" haben eine rosa-braune Haut und einen milderen Geschmack als holländische Schalotten.

Lauch

Lauch (Allium ampeloprasum) sieht aus wie grüne Zwiebeln, aber Lauch ist größer, 6 bis 10 cm lang und etwa 2 Zoll im Durchmesser. Lauch sind am würzigsten, wenn sie bei etwa 1 Zoll Durchmesser geerntet werden. Die Blätter von Lauch sind fest und flach, während grüne Zwiebelblätter rund und hohl sind. Lauch umfasst eine Reihe von Sorten, darunter "King Richard", der im Herbst geerntet wird, oder im Winter geerntete Sorten wie "Carina" oder "Saint Victor". Lauch gedeihen mit sattem Boden und regelmäßige Bewässerung.

Knoblauch

Obwohl die Blätter der Knoblauchpflanze (Allium sativum) sehr den Blättern einer grünen Zwiebel ähneln, besteht die Knoblauchknolle nicht aus einer einzigen Zwiebel, sondern aus einem Büschel von zehn oder mehr Nelken in einer papierartigen, birnenförmigen Hülle. Knoblauch wird in einen reichen, gleichmäßig feuchten Boden gepflanzt, da trockener Boden oft zu verzerrten Zwiebeln führt. Knoblauch enthält nicht nur Standard-Knoblauch, sondern auch Riesen-Knoblauch (Allium ampeloprasum), auch bekannt als Elefanten-Knoblauch. Riesiger Knoblauch hat faustgroße Zwiebeln und einen milderen Geschmack.

Schnittlauch

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) sind attraktive Pflanzen mit hohlen, grasähnlichen Blättern, die wie grüne Zwiebeln aussehen. Cluster von rosa-lavendelfarbenen Blüten erscheinen im Sommer auf schlanken, blattlosen Stängeln. Die würzigen Stiele werden jederzeit während der Wachstumsperiode für den kulinarischen Gebrauch geschnippt. Schnittlauch benötigt regelmäßig Wasser, während die Pflanze aktiv wächst. Schnittlauch stirbt im Winter ab und wächst im Frühling, auch in milden Klimazonen.


Video-Guide: Blumenzwiebeln richtig pflanzen - Der Grüne Tipp.

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