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Beste M├Âglichkeit, Birnen Vom Baum Zu Reifen

Etwas obst ist am besten, wenn es auf dem baum reift, aber birnen sind eine andere geschichte. Wenn birnen am baum reifen, bricht ihre textur zusammen und sie werden mehlig. F├╝r knackige birnen ist es am besten, sie zu pfl├╝cken, wenn sie noch hart sind und die frucht vom baum reifen zu lassen. Wenn sie birnen auf dem markt kaufen, k├Ânnen sie...

Beste M├Âglichkeit, Birnen Vom Baum Zu Reifen


In Diesem Artikel:

Viele Birnen reifen am besten mit zwei bis sechs Wochen Chillen.

Viele Birnen reifen am besten mit zwei bis sechs Wochen Chillen.

Etwas Obst ist am besten, wenn es auf dem Baum reift, aber Birnen sind eine andere Geschichte. Wenn Birnen am Baum reifen, bricht ihre Textur zusammen und sie werden mehlig. F├╝r knackige Birnen ist es am besten, sie zu pfl├╝cken, wenn sie noch hart sind und die Frucht vom Baum reifen zu lassen. Wenn Sie Birnen auf dem Markt kaufen, k├Ânnen Sie die etwas harten w├Ąhlen und sie zu Hause reifen lassen.

Chillen Birnen

Birnen profitieren direkt nach der Ernte von einer Abk├╝hlphase. Wenn Sie Birnen auf dem Markt kaufen, haben die Erzeuger bereits die K├╝hlperiode durchgef├╝hrt, aber wenn Sie von Ihren eigenen B├Ąumen ernten, verbessert es den Reifeprozess, wenn Sie Ihre Ernte einer K├Ąlteperiode bei 30 Grad Fahrenheit unterziehen. Nicht alle Birnen brauchen die gleiche K├╝hlzeit. Halten Sie Ihre Bartlett Birnen bei 30 Grad F f├╝r zwei vor drei Tagen. Bei der Ernte von Comice- oder Bosc-Birnen sollte die K├╝hlperiode auf zwei bis sechs Wochen verl├Ąngert werden.

Reifetemperaturen

Nach der Abk├╝hlungszeit reifen Birnen am besten zwischen 65 und 75 Grad F. Die Oregon State University Extension zeigt an, dass Bartlettbirnen nur vier bis f├╝nf Tage brauchen, um zu reifen, w├Ąhrend Anjou bis zu 10 Tage braucht. Sowohl Bosc- als auch Comice-Birnen brauchen zwischen f├╝nf und sieben Tagen zum Reifen. Die angegebenen Tage f├╝r die Reifung sind ein Leitfaden, aber kein Gesetz. Birnen reifen schneller, wenn sie eine l├Ąngere K├╝hlperiode haben und l├Ąnger brauchen, wenn die K├╝hlperiode unterbrochen wird. Der beste Weg zu erz├Ąhlen ist, den Finger in das Fleisch nahe dem Stiel zu dr├╝cken. Wenn es etwas weich ist, ist die Frucht reif.

Der Bananen-Trick

Wenn Sie eine Banane oder einen reifen Apfel mit anderen Fr├╝chten einf├╝llen, beschleunigt dies den Reifeprozess. Der Grund: Reife ├äpfel und Bananen geben ein Gas namens Ethylen ab, das in den unreifen Birnen den Reifeprozess ausl├Âst. Sie k├Ânnen einen ├Ąhnlichen Effekt erzielen, indem Sie Birnen zusammen in einen Sack oder in einen Eimer setzen, um zu reifen. Wenn jede Frucht beginnt zu reifen und das Ethylengas abzugeben, l├Âst sie den Rest der Charge aus.

Birnen lagern

Eine gro├če Ernte kann Sie mit mehr Birnen belassen, als Sie verwenden k├Ânnen, selbst wenn Sie Wochen damit verbringen, zu konservieren, einzufrieren und zu konservieren. Eine gute M├Âglichkeit, Birnen im Winter zu lagern, ist die Fruchtzeit, sobald die Fr├╝chte vom Baum kommen. Sie k├Ânnen Birnen zwischen 32 und 35 Grad F f├╝r bis zu vier Monate speichern. Stellen Sie sicher, dass alle besch├Ądigten Fr├╝chte entfernt werden, sonst kann die ganze Charge schlecht werden.


Video-Guide: Äpfel und Birnen reifen.

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