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Die Vorteile Von Bio-Freilandhuhn

Wenn sie jemals das h├╝hnerhaus in einer konventionellen massenproduktionsfarm gesehen haben, sind sie wahrscheinlich schon auf freilandh├╝hner umgestiegen. Bewegung, sonnenlicht und frische luft wirken sich positiv auf die menschliche gesundheit aus, und das gleiche gilt f├╝r vieh. Obwohl die zertifizierung f├╝r fleisch und gefl├╝gel weniger streng ist und...

Die Vorteile Von Bio-Freilandhuhn


In Diesem Artikel:

USDA Bio-H├╝hner m├╝ssen Zugang zu Weide haben.

USDA Bio-H├╝hner m├╝ssen Zugang zu Weide haben.

Wenn Sie jemals das H├╝hnerhaus in einer konventionellen Massenproduktionsfarm gesehen haben, sind Sie wahrscheinlich schon auf Freilandh├╝hner umgestiegen. Bewegung, Sonnenlicht und frische Luft wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, und das gleiche gilt f├╝r Vieh. Obwohl die Zertifizierung f├╝r Fleisch und Gefl├╝gel weniger streng und weniger einfach ist als f├╝r Erzeugnisse, hat das Landwirtschaftsministerium der USA k├╝rzlich seine Regeln pr├Ązisiert. In der Tat sagt das "Bio" -Label jetzt mehr ├╝ber die Lebensbedingungen des Huhns aus, ebenso wie ├╝ber die Nahrung, die es gef├╝ttert wurde, und ├╝ber die Art und Weise, wie die Farm gef├╝hrt wurde, als "Freilandhaltung".

Zugang zu Weide

Der Begriff "Freilandhaltung" bedeutet, dass das Huhn Zugang zum Freien hatte, anstatt sein gesamtes Leben in einem K├Ąfig von der Gr├Â├če eines Blatt Papiers zu verbringen, was auf den meisten konventionellen Gro├čfarmen geschieht. Diese Regel ist jedoch sehr vage und k├Ânnte bedeuten, dass der "Zugang von au├čen" nur aus einer kleinen Zementplatte an der Seite der Scheune besteht. Um dies anzugehen, hat das US-Landwirtschaftsministerium im Juni 2010 die "Access to Pasture" -Regel f├╝r ├Âkologische Nutztiere erlassen. W├Ąhrend der Begriff "Freilandhaltung" nicht viel regulative Bedeutung hat, deckt der Begriff "├Âkologisch" jetzt den Weidezugang ab. Diese Regel bedeutet, dass H├╝hner, die als "biologisch" gekennzeichnet sind, au├čer f├╝r die tier├Ąrztliche Versorgung oder den Transport nicht st├Ąndig eingesperrt sind und aktiv auf der Weide Futter suchen, um die geernteten K├Ârner zu erg├Ąnzen. H├╝hner essen kleine Mengen an Vegetation und grasbewohnende Insekten Beide liefern zus├Ątzliche N├Ąhrstoffe (siehe Referenzen 1).

Umweltverantwortung

Landwirte, die Bio-H├╝hner produzieren, m├╝ssen dies in ├ťbereinstimmung mit dem Nationalen Bio-Programm tun, um das USDA-Bio-Siegel zu tragen. Dies bedeutet, dass die H├╝hner vom Ei bis zur Schlachtung auf eine Art und Weise gez├╝chtet werden m├╝ssen, die die ├ľkologie des Gel├Ąndes f├Ârdert, einschlie├člich der Gesundheit der Weide, der ordnungsgem├Ą├čen Abfallentsorgung, der Erhaltung der Ressourcen und der Erhaltung der Vegetation und der Tierwelt auf der Farm 1). Die Erf├╝llung der nationalen Bio-Programmstandards macht den gesamten Betrieb nachhaltiger.

Weniger Chemikalien

H├╝hner, die organisch gez├╝chtet werden, werden ihr ganzes Leben lang mit einem biologischen Futter gef├╝ttert - Futter, das ohne den Einsatz von chemischen D├╝ngemitteln oder Pestiziden gewonnen wurde - und es wurden ihnen niemals Hormone oder Antibiotika injiziert. Technisch gesehen erlaubt das USDA nicht, dass Hormone ├╝berhaupt zur Aufzucht von H├╝hnern verwendet werden (siehe Referenzen 3), aber die Bio-Zertifizierung bedeutet, dass der Produzent tats├Ąchlich bewiesen hat, dass keine Hormone verabreicht wurden.

Die Verwendung von Antibiotika ist verp├Ânt, denn obwohl sie zur Behandlung von Infektionskrankheiten eingesetzt werden, die sich vom Huhn bis zum Huhn ausbreiten k├Ânnen, vermissen sie h├Ąufig Bakterien wie Campylobacter, die f├╝r Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind. Wenn das Huhn geschlachtet wird, kontaminiert das sch├Ądliche Bakterium das Fleisch und kann am Ende Krankheit verursachen, wer auch immer es isst. Herk├Âmmliche Hersteller versuchen, Antibiotika gegen Krankheiten einzusetzen, die zum Teil durch schlechte Lebensbedingungen in engen Quartieren verursacht werden; Produzenten, die sich der Entwicklung organischer Systeme verschrieben haben, praktizieren in gewisser Weise Pr├Ąventivmedizin und m├╝ssen Antibiotika nicht ├╝berbeanspruchen (siehe Referenzen 1). Obwohl mehr Forschung ben├Âtigt wird, gibt es Spekulationen, dass Antibiotika in Lebensmitteln dazu beitragen k├Ânnen, resistente "Superbugs" bei Menschen zu schaffen, die nach dem Aufbau einer Toleranz gegen├╝ber herk├Âmmlichen Antibiotika gedeihen.

Besserer Geschmack

Eine Studie von 2001 an der Universit├Ąt von Perugia, Italien, fand heraus, dass organisch gez├╝chtete H├╝hner tats├Ąchlich besser schmecken. Der Zugang ins Freie f├Ârderte die Bewegung, was das Muskelwachstum f├Ârderte und die Ansammlung von Fett verhinderte (siehe Referenzen 4), was ein schlankeres, fleischigeres Huhn bedeutet. Registrierte Ern├Ąhrungsberaterin Nancy Goodwin von der American Dietetic Association sagt, dass Tiere, die auf der Weide aufgezogen wurden und sich auf der Weide weiden lassen, mehr Omega-3-Fetts├Ąuren, Alpha-Linolens├Ąure und konjugierte Linols├Ąure enthalten, aber insgesamt weniger Fett als ihre traditionell aufgezogenen Gegenst├╝cke (siehe Referenzen 5) und sie f├╝r dein Herz ges├╝nder machen.


Video-Guide: Eier- Recherche 2012: ├ťber Bio-, Freiland- und Bodenhaltung / PETA.

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